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从树心旁榴莲千层蛋糕店看烘培店开店选址

从树心旁榴莲千层蛋糕店看烘培店开店选址


现阶段,树心旁榴莲千层蛋糕店北京现有10加盟店,在其中7家为直销店,在异地也有十几家加盟连锁店。针对门店开店选址,她们的作法是只做客流量多的大型商场、购物广场,并且是年青人群聚集的地底B1层或影院层。总面积在60平方米上下,日房租不超过二十元/平方米,典型性的小而精。

在它家店铺门口统计分析了下十分钟人流量,从中午二点17分到27分,经过店铺门口共88人(包含两个小朋友),在其中有五人停了出来,两个人在询价采购后离开,两个人买来生日蛋糕和冰淇淋离开,一人入店消費。算一个不太精确的十分钟捕获率(换句话说进店率),为3.4%。创办人赵总告知新闻记者,这一数据信息是一般时间段的,下午茶时间和晚饭后2个时间段才算是入店高峰时段,节假日日则高些一些。

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