这两款葡萄酒于29年前的1991年在陈方酿造。两条酒线都很好,酒倒起来很香。91普茅依然熟悉老茅台的香型:集老香、酱香、窖香、花果香、木香、轻焦香于一体,舒适有力。91.珍品多收一点,香味不如朴茂但更浓。两者风格基本一致,但朴茂更奔放,珍宝内敛厚重。
入口91普茅依然劲道十足,酒香浓郁,酱香、焦香、窖香优雅舒适,与现在的茅台口感大相径庭。茅台现在的窖香几乎检测不到,自然缺少更多的果香木香。这也是老茅台和现在茅台最明显的区别。陈腐的味道很明显,但并不让人觉得难闻。回味悠长,尤其是口中的陈腐味道持续时间较长。在此期间,矿泉水漱口。漱口后,口腔中的陈腐味道变得更加明显,但其他味道消散。
再喝91珍品,酒体厚重醇厚,酱香更浓更甜,焦味似乎比普茅的更明显,但香味没有普茅的浓。推测当年的勾兑思路应该是普茂一、二轮酒的比例大于珍品,因为一、二轮酒低沸物较多,自然香味更浓。可贵的是,中圆酒的比重比普茂的大,可能醇厚甘甜,酱香型酒体档次更高