有酒友留言问，茅台天妃买回家15年。能追到15年茅台吗？解决这个问题，老酒鬼为你解答。不过，在回答这个问题之前，我们先搞清楚“家里存放的15年老酒”和“15年老酒”的区别。
许多人错误地认为，当他们购买日期更新的葡萄酒并将其密封15年时，他们将获得一瓶“15年的葡萄酒”。其实两者不是同一个概念。
在家存放15年的酒：指装瓶成品后，被酒友带回家保存15年的酒
这种酒经过15年的锤炼，会有一些变化。但具体变化的程度，以及酒质最终会变好还是变坏，与酒的存放环境有很大关系。值得一提的是，并不是所有的白酒都适合收藏，也不是所有的人都有条件在家里存放好白酒。
比如38度剑南春水晶剑、36度葛根竹叶青酒、顾靖贡酒37度博菊系列等，酒精含量在40%以下的低度白酒不适合饮酒者在家中购买和收藏。这些酒存放时间长了，香气可能不增反减。而且容易水解，从而失去酒体的典型性，饮用时造成酒液分离感，协调性大打折扣。
同时，资深老酒鬼应主要收藏酱香型、浓香型白酒，因为清香型白酒等浓香型白酒的香气更容易长期流失，不划算。老酒鬼在开始某一款酒后，会根据它的特性，专门准备相应的环境来存放这款酒。比如他们会准备一个温度15-25摄氏度，相对湿度60%-70%的环境来存放茅台酒。
15年年份酒：加15年基酒调味后，通过勾调工艺，达到最佳状态的酒
大部分人认为10年、20年、30年等“年份酒”是指在酒厂储存10年、20年、30年时间后才装瓶出售的陈年葡萄酒。事实上，中国白酒界对“年份酒”的称呼并没有像威士忌那样有一个统一的标准。
前一位酒友提到的“15年茅台”并不是所有人都懂的。贵州茅台酒厂灌装储存15年的基酒/原浆酒，是茅台根据酒厂的工艺、技术标准、勾兑工艺，以及该酒选用的基酒年份和品质，测算出来的“年份”。
简单来说，市场上的“茅台15年”就是以15年的酒为基酒，再勾兑不同年份、轮次、典型体的酒而成的一种酒。那么问题来了，茅台飞天买回家放了15年，能不能赶上茅台15年？
结论：15年茅台很难追上。如果喝的人买的是出厂前已经做了5年基酒的普茅，即使在家里“完美”存放了15年，与新的“茅台15年”相比，还是要有“茅台15年”更好。一方面，老瓶的陈酿效果不如相应年份酒。
另一方面，对比19年15年的酒和2009年的茅台酒(出厂前陈酿5年)，从白酒来看，“茅台15年”酒的脂类物质也比较丰富。毕竟家里存放的酒质提升通常是有限的，并不像某些老酒商说的那样翻天覆地。
但是，15年的酒味道更浓。那么，对于酒商所说的“三年迎宾赢太子，五年太子竞飞”，只能说是仁者见仁，智者见智了。
