川菜是川菜体系中非常响亮的一张名片，是川菜不可或缺的一部分。在四川南部和北部的一些地方，一坛泡菜甚至成了伴侣。
泡菜是我们生活中的常见食材。无论是单吃还是加在煮鱼、炒肝里脊、炒各种调料等菜肴中，绝对是锦上添花的一道菜。
在四川，几乎家家户户都会做泡菜，很多外地的朋友也很喜欢四川泡菜，所以也跟着网上的一些教程学习泡菜的制作方法。
四川泡菜原料：嫩豇豆、胡萝卜、白菜、幼姜各：个，白酒各50克，老姜、白醋各25克。生产流程： 1。生姜去皮。
取一个干净的坛子，放入蒜苔，再放入糖、醋、盐，加水调成盐400克，鲜姜蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50%。
2.如果大量做酱，豆瓣酱渣可以摘下晒干，放在坛子里保存，白酒15g，香辛料包1个，时间长。茄子去蒂(留1厘米不切)，各洗净
大家好，我是蓉儿。夏天是做泡菜的季节。时间短，发酵快。今天的酿酒步骤1。首先，准备蔬菜。我准备了卷心菜和胡。
冷却后吃3个什锦泡菜食材：白菜、蒜苔、洋葱、青笋、白酒40克、红糖80克。实践：消毒和清洗泡菜坛子，并用干净的布擦干。
1.新鲜蔬菜洗净、分类、切块，然后放在腌菜缸里用淡盐水浸泡。泡菜可以通过乳酸菌自然发酵和酒精发酵制成。泡菜能波
家里做过泡菜的朋友都会知道，有时候泡菜坛子里会有一些白色的泡沫，叫做“白花”或者“花”，因为
