在酒类零售万亿级市场中，餐饮、超市等线下渠道通常占据90%以上的销售额。雪花、青岛、燕京这些线下巨头的背后，是用工艺酒、米酒、果酒等新酒“卡在线”的玩家。这些新品牌站在资本的风口上，有新潮的玩法和话题性，但还没有成长为下一个头部神话。
但是从小到大新的酒饮品牌并不多，根本原因还是没有找到合适的渠道。专家表示，大部分新饮品还处于讲故事阶段，想要成长为头部企业，还是要回归线下渠道。
传统的酒和饮料在渠道上是独一无二的，他们有完整的分销网络，产品可以进入餐厅、便利店、超市等终端。随着新零售的兴起，线下渠道的形式也在不断变化，传统酒饮也在不断调整自己的渠道构成。
这是新酒饮料需要学习的。
在北回归线下，新酒似乎有些“后劲不足”。线下体验店和“餐酒”模式，虽然大部分新酒品牌都在不断尝试，但就目前的市场情况来看，距离“新酒头部企业”的出现似乎还有很长的路要走。
多元化的渠道是一座有待跨越的大山，也是新酒新饮难得的机遇。新酒品牌的年轻化决定了其适合探索新渠道和新零售业态。新的饮酒渠道的发展决定了他们能否在这个激烈的战场上生存下来，进而走得更远。
