作为一个有着悠久酒文化的国家,我国的酒文化,经过多年的沉淀,也孕育出了四大名酒。这四大名酒的前三位相信很多不喝酒的朋友都听说过,但是有一位只有酒圈的朋友才知道。
这酒是西凤酒。
今天我就来说说作为四大名酒之一的西凤酒为什么远远落后于前三位。
首先,我们来看看四大名酒。分别是贵州茅台、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒。
前三款酒已经上市,知名度全国知名。连不喝酒的人都听说过,但是西凤酒比较少,很多人没听说过。
那么,为什么会出现这种情况呢?
这里,笔者以最经典的青瓶西凤为例。按照正常的逻辑,西凤酒的风味是非常独特迷人的。吃一口就香,多吃几口就能很快适应它的味道。同时,与前三款酒相比,绿瓶西凤的价格也堪称良心。就算是普通人也能白吃一瓶。
同样,西凤酒也有着非常悠久的历史。如著名学者苏轼为之写道:“花开花落酒美,南山寒碧。”
这么一瓶好喝、不贵、历史悠久的名酒为什么没有成功?其实主要是以下几个原因造成的。
第一,西凤酒管理层的不作为。在早期各路名酒百花齐放争抢地盘的时候,连五粮液当时都崛起了。但西凤酒管理层一直纠结于在众多的西凤酒产品中选择哪一款作为主打产品,导致市场混乱,喝酒的人不知道自己买的西凤酒是不是正品。
这一点其实是非常致命的,因为前期在饮酒者心中树立正确的品牌认知,后期再去弥补是非常困难的。
管理的混乱导致了资本市场的失败。前三大名酒,都相继成为资本的宠儿。在股市吸纳大量资金发展自身的时候,西凤酒还在看热闹,导致错过了发展的最佳时机。直到最近,他还想着好好上市,但是已经晚了。
其次,西凤酒的基酒大部分是从外地进货,导致品控不稳定。此外,其复杂的品牌让饮酒者很难辨别真假。
与其如此,不如敬而远之。有钱就喝泸州老窖,或者五粮液;没钱就喝二锅头,郎酒或者老白干。相反,西凤酒的地位变得相当尴尬。
所以,也正是因为这些原因,西凤酒在一步步走下坡路,虽然名义上还是四大名酒之一,但在终端消费市场,别说和后来居上的五粮液竞争,就连洋河、剑南春这样的品牌,知名度和市场份额都远远不如。
但是西凤酒到底能不能喝?我想说,性价比其实很高,但是这里只推荐绿瓶西凤酒,特别是陕西省卖的,挺好的。几十块钱就能享受到名酒的底蕴和味道。绿瓶西凤和之前的几款相比,还是很能玩的。
对于喜欢喝酒的朋友,不妨一试,但是西凤酒混到这个地步,真的很可惜。