在我的印象中，湖北人是最好客的。
前几年我在湖北创业，刚开始很穷。有时候一天赚20块钱，连饭都吃不起。我的房东一天要喂我三碗热干面。
有时候真的拿不到房租，房东也不会刻意催你，而是会在热干面里放点辣鸭脖。这不应该是一种催促，但是知道最近生意不好是一种同情。
之后和几个熟客成了好朋友，经常请他们去他家喝点小酒。
湖北的男人也很勤快。做饭洗碗的人一点都不觉得累，店员也从不耽误。他们卷起袖子开始工作。他们忙完之后会给孩子和妻子切水果，一家人其乐融融。
湖北可以是一个可以收获友谊，可以赚钱的地方。我以为在外地的生活应该是很孤独的，因为农民工的主旋律就是无助。
但没想到能在热干面和湖北酒里感受到家乡的温暖。
这里的白酒包装还是那种老式的“轻瓶酒”。虽然很丑，但也受不了这个味道。冬天下着雪，马上就暖和起来了。
能感觉到当地人很爱酒，一天两杯是很多人的标配。
但奇怪的是，当地人基本不喝洋酒，没见过五粮液或剑南春，也很少喝白云边这种本地名酒。
所以在好奇心的驱使下，我问了一个喝了10年的老大哥这个问题。
他的家简洁明了。“只管喝，买对你口味的。名酒虽然好喝，但不一定适合我们，我们喝的是湖北名酒。”
当地人还是看白酒质量的，喝的是质量而不是贵的酒，不太在意品牌。
借这个机会说一下湖北人请客喝什么酒？专家不碰白云边。这三款酒质好的“便宜酒”是首选。
黄鹤楼酒
黄鹤楼酒是一种老牌的地方酒，甚至被当地人说“武汉人喝了一百年的酒”，可见其历史之悠久，在当地人心中的地位。
黄鹤楼在当地饮酒者心中一直占有一席之地，原因有二：
一是因为起步够早，在市场上很占优势。酿造工艺比新品牌酒精良很多，成本自然也少。
第二，酒庄坚持纯粮酿造，用品质赢得消费者的信任。
酿酒没有捷径。要提高葡萄酒的质量，只能用更好的食物，或者在工艺上多下功夫。黄鹤楼什么都做了，价格也不贵，所以会在饮者心中占有一席之地。
稻花香酒
稻花香在90年代逐渐进入湖北饮酒者的视野，却呈现出“摧枯拉朽”之势。稻花香最著名的是浓香型白酒，2011年年销售额超过50亿。
在最美好的时候，我们收购了很多湖北本地的酒企。
但稻花香是湖北最有希望“成为一线名酒”的白酒，年销量却大不如前。但还是很多湖北人请客的首选。
君中元私藏酒
此酒的酿造者是茅台原厂长的弟子曾。酒厂发现了一条酿造的捷径，那就是选粮和酿造工艺的改进。
只选择红缨高粱酿造。高粱要经过层层筛选，保证颗粒均匀，质量高，才能用于酿造。6斤高粱只有一斤可以用来酿酒。
坚持坤沙酿酒工艺。在酿造过程中，酒精、油脂、甲醇等杂质都被过滤掉了，所以喝完就不上菜了。
白酒酿造300个日日夜夜，仍需6年窖藏才能挥发醛类。所以白酒口感不辣，入口醇厚润泽。
入口如巧克力般顺滑，口感惊艳；不仅有浓郁的酱香，还有诱人的坏味、粮味在口中“横冲直撞”；中间部分是甜的，但不辣。
喝后口中清香，回味悠长，酱香十足
