古代人想炼制长生不老药，却误打误撞得到了酒。从那以后，酒成了一种受欢迎的饮料，所以他们经常喝酒，但不喝很多。这种想法有道理吗？对健康是好是坏？人类的安全饮酒量是多少？
很多人觉得酒喝多了很开心，喝少了也没什么。因为这种想法，很多人每天都喝一点，觉得反正没醉。能有什么危害？事实上，在他们喝醉之前，喝酒是无害的。毫不夸张的说，只要喝酒，就没有任何好处。
为什么很多人认为只要不喝醉，少喝点没什么？其实是对酒精对人体的危害认识不足造成的误解。酒只要喝进人体，再多也需要酒精分解，所以只要喝了，就会对人体健康产生影响。没说不醉就不影响身体。
那么，喝酒会对人体产生什么样的影响呢？影响最大的是酒中的酒精，影响我们的肝脏。很多人会发现，有些人喝酒，即使喝一小口，脸也会马上变红。喝酒的人脸红是因为酒精分解太快，还没完全分解，只是因为毛细血管扩张。
而有些人，越喝越白，这是另一种可怕的状态。越白的人分解酒精的能力比酒后脸红的人更弱更差，所以对身体影响更大。其实这两种不同的情况是由人体内是否存在能消化酒精的乙醛脱氢酶决定的。
喝完酒后，有十分之一的酒精可以通过胃代谢消化，一小部分通过尿液排出体外。呼吸时也有明显的酒精味。出汗也能消除一小部分酒精，但还有将近十分之九的酒精残留，已经在血液中快速循环，最后需要在人体肝脏中代谢消除。
这个过程对肝脏伤害很大。甚至每次喝酒，肝脏就相当于一次急性肝中毒。有些人甚至因饮酒导致低钾血症，导致头晕和昏迷。
而且由于很多人缺乏上面提到的乙醛脱氢酶，如果不能通过每次少喝一点来彻底分解酒精，那么每次都会积累一点酒精。长期饮酒会导致酒精长期堆积的状态，对肝脏的伤害越来越大。
让人无法理解的是，很多人也知道喝酒对身体不好，却放不下酒杯，甚至有事没事也要喝两杯。这是怎么回事？
因为人会对酒精产生一种依赖，因为喝酒之后，酒精会让人产生一种愉悦的感觉。这种感觉是酒精对神经系统的刺激造成的。这样的人一旦不喝酒，就会出现很多没有萎靡不振的情况，导致无法戒酒的状态，而且一喝就会神清气爽，戒酒就越来越难了。
如果人体有乙醛脱氢酶，就会把酒精转化成乙醛。这个过程说起来很简单。事实上，它需要人体新陈代谢许多小时。人在这个过程中会感觉不舒服，会感觉心跳加快，全身发热，恶心想吐，浑身无力，视力不好。喝酒少的人可能症状更好。
然后继续转化成乙酸。这时候人体会感觉不舒服很多，最后变成二氧化碳和水，排出体外。
那么，如果人的体内缺乏乙醛脱氢酶，那么喝酒时就会产生更严重的反应，身体的不适感会加倍。但是在我们国家的体检中，发现有一半左右的人天生就有这种乙醛脱氢酶，也就是说喝了肚子里的酒。因为没有办法将乙醛转化为醋酸，乙醛会在体内逐渐积累，自然会对人的健康产生影响。
饮酒的困惑在世界各地都存在，很多人都在寻找一种安全的饮酒方式。其实真的没有办法。只要喝酒，就会酒精中毒，这是不可避免的。况且喝酒会诱发很多疾病，甚至引发肝脏问题，尤其是醉酒的危害非常可怕。长期喝酒的人对大脑神经影响不好。真正有效的抵制酒精的方法是戒酒，想办法推掉酒局，这才是真正的保护。
然后，有些人喝酒是因为工作原因一些必要的应酬，这是不可推卸的，所以没办法。所以他们在喝酒前尽力保护自己，比如吃一些解酒药，喝一些牛奶。还有人说喝点奶制品有助于解酒。其实没有科学依据。这些只能减轻酒精对人体的刺激，而不能减少酒精对人体的危害。
