怎么形容此时的酒鬼酒现状呢？只能用乱成一锅粥来形容。
近日，某资深媒体平台报道，5万瓶酒鬼酒被检出甜蜜素。年关将至，正是白酒销售旺季，而酒鬼酒作为知名白酒品牌，确实影响着酒鬼酒的整体销量。但是，酒鬼酒不仅要面对声誉受损的影响，还要应对自己代理商的举报。据悉，此次发现5万瓶酒鬼酒含有甜蜜素的事件是由其代理商举报引起的。
前两天，酒鬼酒官方也回应了此事，称其公司从未采购过甜蜜素，产品出厂前均经过严格控制，符合国家相关标准。
但酒鬼酒原经销商王要求酒鬼酒赔偿产品质量造成的损失。
这件事发展到现在，涉事双方都是“合情合理，女说女有理”。双方争论的实际情况也让本已复杂的事件更加焦灼。
当然，这里很多人会问，这甜蜜素是什么，为什么有些白酒厂家一说到“甜”就脸色苍白？
甜蜜素是一种常见的食品添加剂，化学名称为甜蜜素。它的味道是甜的，甜度是蔗糖的30 ~ 40倍。
如果按照国家标准使用这种甜蜜素，是可以添加到食品中的，而这种物质一旦过量，就会对食用者造成一定的身体伤害。
但在白酒行业，甜蜜素是不允许添加的。根据《食品添加剂使用卫生标准》 (GB 2760-2007)和《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 (GB 2760-2014)的规定，甜蜜素不能在白酒产品中使用。
而且根据固态白酒(纯粮白酒)国家相关生产标准，纯粮白酒是禁止添加任何食品添加剂的。也就是说，如果酒厂生产的产品被查出有食品添加剂，不仅要面临法律的惩罚，还要面对行业和消费者对勾兑酒以次充好行为的声讨。
所以一些知名酒庄对食品添加剂特别敏感。一旦自己的产品被检测为食品添加剂或被过度使用，酒厂将遭受难以估量的损失。
中国白酒的评酒主要分为“色、香、味、风格”四个方面，形成于五大国评会，对白酒行业影响深远。
在白酒品鉴中，白酒本身的甜度至关重要，它不仅体现了原料的品质和科学的酿造工艺，还影响着白酒口感的最终呈现效果。
在白酒酿造过程中，一些微量物质如酮、酸、醛、醇、酯等。会产生，而这些微量物质就是白酒的主要香气和风味物质。目前白酒中检测出的呈香物质和其他微量物质有上百种，茅台酒宣称其白酒中的微量物质和微生物有2000多种。其中，甘油、丁二醇等多元醇是白酒甜味的主要成分。
在业内，白酒的甜度可以分为很多种，要么是重口味的甜酒，要么是好酒。比如酱香型白酒，由于其特殊的酿造工艺和长期陈酿，会有更浓的窖香。再加上酱香型白酒的香味比较浓，甜味在里面不会很明显，甚至有些酱香型白酒在口感上会有轻微的苦味，所以很多人喜欢酱香型白酒这种浓郁的口感。
五粮液的甜度和酱香型白酒不太一样。它的酒味向来以“甜”著称，而有了这种甜，酒中的五香，粮香、窖香、酒糟香、曲香、陈香等五种香气就会一起来到味蕾，让人回味无穷。五粮液的甜味很大一部分来自于它的原料。因为用多种粮食作物酿酒，五粮液的口感自然会被赋予粮食作物特有的甜味。这种甜味和甜蜜素勾兑的甜味完全不一样。前者的甜味是带有粮食味的甜味，后者的甜味带有一些不可避免的工业味。资深酒友其实相对好分辨。
由此可见，白酒的甜味其实来源于酿造过程中的诸多环节，只是各家因酿造工艺不同，在呈现上各有所长。所有真正的纯粮酿造，自然发酵的葡萄酒，加上独特独家的工艺，自然香甜。酒船边肖号上就有这样的酒。这种酒的名字叫《酒人老吕》，是以它的酿造者鲁的名字命名的。这种酒并不出名。当主编推荐我喝的时候，边肖犹豫着打开瓶子，小心翼翼地喝了几口。
c="https://tupian.lamuhao.com/pic/img.php?k=五粮液系列酒为什么有些发苦,五粮液文化艺术酒口感6.jpg">酒人老吕这款酒有54度，浓香型，在高度白酒中，这么高的度数还是不多见的，尤其是，这么高的度数，喝进嘴里，味道竟然芬芳馥郁，醇厚丰满，有着浓香型好酒的典型特征，入喉出奇的润滑舒适，咽下回味，还有隐约却明显的酱香味在口腔回绕。
小编喝过的酒不可谓不多，这款价格极为亲民的酒，性价比罕见的高。关键是，这款高达54度的酒，入口却是甜的，是那种明显的自然的甜，一杯喝下满口甜润馥郁的芳香，相当爽，这种喝酒的体验，小编很久没有过了，小编也很少这么去评价一款并不知名的酒，小编一向对小型酒厂生产的酒抱着足够的警惕。
酒人老吕这款酒虽然不知名，但这酒的酿造者老吕却大有来头，主编介绍，老吕是国家一级品酒师，是大连金州酒厂原核心工程师，酿酒一辈子了，他经手酿造的金州大曲获国家优质酒银质奖章，属全国评酒会评选“17大，53优”的“53优”之一，懂酒的人只要听到“17大，53优”就知道分量了，尤其在收藏界，17大好寻，53优想收全，却非常难找。
老吕还有两个师傅，一个师傅是于桥，第三届全国评酒会评委会组长，一个师傅是林长秀，全国评酒会评委委员，曾经影响了整个白酒行业发展的五届全国评酒会的分量，懂酒的自然知道老吕的这两个老师有多牛。
老吕在继承优秀的传统酿造工艺的同时，一辈子都在以一颗匠人之心，打磨着匠心产品，老吕的手工酒“酒人老吕”，是赌上了老吕的荣誉的。
酒人老吕这款酒，一些酒友品评者在喝第一杯时，甚至有些错愕，但是在细品之后，方领略其中之美。就像上文说的，这款酒具有“前浓后酱”的风味特点，酒体入口时香味与甜味炸裂在味蕾间，形成浓香型白酒独特的美感；中段时，味道缓缓发生转变，随之“迎面而来”的酱香味道会与之形成鲜明对比，让人直呼过瘾。
酒人老吕这款酒是真正的纯粮酿造，兼顾了两大香型的特点，但在口感上却并不会割裂，“前浓后酱”的风格简直是浑然一体，醇厚浓郁，浑然天成，这是我能想出来的酒人老吕手工酒最大的特点了。
对于白酒行业来说，其实不管是五粮液、茅台这样的大品牌，还是像酒人老吕这样在酒友间赞誉极高的小品牌，其对于白酒行业来说，都是酿酒人的匠心奉献，正因为有这份工匠之心，酒作为文化符号，才会进入文化之境。
与之相比，在白酒中添加各种添加剂的行为，则显得有些“不合时宜”，在白酒行业整体利好的今天，生产劣质酒品无疑是不明智的，也注定是会被时代所抛弃的。
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