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二锅头酒以高粱为原料，麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五文”工艺。经蒸原料、蒸辅料、低温放池、适当发酵、温火蒸馏、掐头去尾、陈酿而成。
二锅头酒以其酒液清澈透明、香气馥郁、酒质醇厚、入口甘甜爽口、劲道强劲、后劲悠长、回味悠长而受到消费者的认可。
“牛栏山二锅头”和“红星二锅头”是饮酒者熟悉的产品。除此之外，还有哪些二锅头？今天我们就来盘点一下北京八九十年代的“二锅头”。
上世纪80年代，北京生产二锅头的酒厂有十多家。其中，北京酿酒总厂的红星二锅头最为知名。此外，昌平酒厂的十三陵品牌、通县酒厂的向阳品牌、牛栏山酒厂的潮白河品牌都有非常高的知名度。
北京昌平酒厂的“十三陵牌二锅头”。
北京市通县酒厂的“向阳牌二锅头”。
北京牛栏山酒厂的“潮白河牌二锅头”。
北京密云酒厂的“密云水库牌二锅头”。
北京平谷酒厂的“泃河牌二锅头”。
北京八达岭酒厂(延庆)的“八达岭牌二锅头”。
北京西山酒厂的“京西牌二锅头”。
北京大兴酒厂的“永丰牌二锅头”。
北京怀柔酒厂的“古钟牌二锅头”。
北京朝阳酒厂的“朝阳牌二锅头”。
北京仁和酒厂的“仁和牌二锅头”。
二锅头老酒现在在市场上的价值非常高。50年代的红星二锅头已经成了孤品，70年代的北京二锅头更是价值连城，一些稀缺品往往过万。饮酒者见过上述产品吗？欢迎在评论区交流讨论！
作者：酱香酒茅台镇纯粮酿造商小王关注并私信回复“01”，送您一瓶纯粮坤沙品鉴酒。
