鉴别老茅台酒的方法有很多，从生产日期判断是比较直观的方法之一。但要鉴别生产日期，首先要了解茅台酒各个时期标注生产日期的特点。
茅台酒生产日期的标注在不同时期经历了多次变化。为了让收藏者更好地了解茅台酒的历史，我们整理了五星和天妃茅台酒自1953年以来的生产日期标注方法，希望对您有所帮助。
五星茅台日期标注变化
在五星茅台漫长的发展过程中，生产日期的标注方式发生了多次变化。
第一阶段：1953年―1967年
背面格式：竖版，文字从右向左排列。
日期格式：竖排，蓝色中文数字(如1954)。
日期位置：左下角。
重要提示：生产日期只有年份，具体日期出厂时左侧喷有蓝色中文数字。
需要注意的是，由于当时生产条件的限制，背面标签上标注为1955年的茅台酒具体生产日期可能不是1955年，只是说明这个背面标签是1955年生产的。所以这个时期茅台酒的具体生产日期要以后期喷在上面的生产日期为准。
第二阶段：1967年―1969年
背面格式：由竖排改为横排。
日期格式：蓝色阿拉伯数字。
日期位置：背面标签右下角。
第三阶段：1969年―1978年
日期格式：蓝色中文数字。
日期位置：背面标签右下角。
重要提示：生产日期也印在外面包裹的棉纸上，同样是蓝色的中文数字。
第四阶段：1978年―1989年
日期格式：蓝色阿拉伯数字。
日期位置：背面标签右下角。
注：1978年日期为蓝色中文数字和蓝色阿拉伯数字。
第五阶段：1990年―1993年
日期和地点：从1990年开始，随着纸盒包装的广泛使用，五星茅台酒的背面标签不再标有生产日期，而是在盒子内部的顶部印有食品标签，标签内容包括确切的酒精含量、执行标准、批号、配料等。所以这里也标注了生产日期。
第七阶段：1993年―1995年
日期格式：红色阿拉伯数字。
日期和地点：在背面标签上。
第八阶段：1996年―2001年
日期格式：黑色阿拉伯数字。
日期和地点：从1995年2月21日开始，日期喷在红色的橡皮帽上。
第九阶段：2001年―2005年
日期格式：阿拉伯数字。
日期：五星茅台在标识上方显著位置标注了生产年份，但具体生产日期仍被喷在瓶盖上。
第十阶段：2006年―至今
日期格式：阿拉伯数字。
位置：所有年份标记都从正面标记移到背面标记的底部，都是白色的阿拉伯数字。但是具体的生产日期
期仍然喷在瓶盖上。
飞天茅台日期标注变化
在很长的时间里，飞天茅台并未在酒瓶的显著位置标注生产日期，因此要想辨别其生产年份，需要更多地了解飞天茅台的产品特征。第一阶段：1958年―1975年
日期格式：蓝色中文数字（如一九六六年五月六日）。
日期位置：酒瓶上并没有标注生产日期，生产日期印在了酒瓶外包棉纸上。
第二阶段：1975年―1990年
从上世纪70年代中期开始，随着纸盒包装的广泛应用，飞天茅台逐渐抛弃棉纸包裹，因此，这一时期，在飞天茅台酒酒瓶和包装盒上都难以看到生产日期的踪影。
第三阶段：1990年―1995年
日期位置：和五星茅台一样，飞天茅台酒也在包装盒内侧印刷上食品标签，内容包括酒精确切含量、执行标准、批号、配料等，还包括生产日期。
第四阶段：1995年―2001年
日期格式：黑色阿拉伯数字。
日期位置：1995年2月21日起，生产日期、批号、喷码喷于红色胶帽上。纸盒内侧的食品标签随之取消。
第五阶段：2001年―2005年
日期格式：阿拉伯数字。
日期位置：五星茅台在正标上方显著位置标注了生产年份，但具体的生产日期仍然喷在瓶盖上。
第六阶段：2005年至今
日期格式：阿拉伯数字。
日期位置：年份标志全部由正标移到背标的最下方，为白色阿拉伯数字。但具体的生产日期仍然喷在瓶盖上。
以上内容供您参考，如果酒友们有不同的见解，欢迎在留言区和大家一起讨论。
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