贵州怀庄酒业(集团)有限公司成立于1983年，是酱香型白酒的起源地贵州省仁怀市茅台镇一家较早的民营酿酒企业。怀庄人始终恪守“诚信酿造未来，和谐发展怀庄”的理念，恪守古法，用心酿酒。
怀庄酒是以仁怀本地冬小麦曲、仁怀本地优质糯高粱为原料，严格按照酱香型白酒传统工艺酿造而成。生产过程分为制曲、酿酒、贮存、勾兑、检验、包装六个部分。
传统工艺概括为端午踩曲，重阳投料，每年一个生产周期，其间进行九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，然后按轮次、酒体入库。经过至少三年的窖藏，才可以取出勾兑，再存放一年，检验合格后再包装出货出厂。
其工艺特点是：二次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒，勾兑，使酒体更加醇厚。
著名白酒专家俞乔品尝怀庄酒后评价：酱香突出，淡雅细腻，醇厚甘甜，回味悠长，清香持久，具有典型的酱香风格。
