全球200多个国家每天饮用超过19亿瓶可口可乐,但第一年只盈利50美元。其神秘配方至今被世人所追寻。
从被认为是掺有可卡因的毒品,可口可乐已经成为最畅销的饮料,象征着资本主义和美国。
在这里,我们将揭示市值上亿的可口可乐从惨淡起步到前途未卜的秘密。
01 谁会料到,早期的可口可乐竟然加了这个?
在英国约克郡的维克菲尔德,有一家维克菲尔德工厂,是可口可乐欧洲合作公司。成立于1989年,是欧洲最大的饮料厂,每年生产1亿瓶可口可乐。
威克菲尔工厂
然而,可口可乐最重要的浓缩液的秘密配方是由可口可乐公司自己制造,然后运往世界各地的工厂。
可口可乐的成分标在包装罐上:碳酸水、糖色素、焦糖、磷酸、咖啡因,但还有一种味道独特的天然香料。
包装罐上的标记
这是可口可乐最神秘的地方,也是他们不想透露的秘密。
可口可乐的总部设在佐治亚州的亚特兰大,由于药剂师约翰彭伯顿,世界上最大的饮料公司于1886年在这里成立。
药剂师约翰彭伯顿
彭伯顿做了一种非常成功的饮料,叫做法国古柯酒,非常烈。它是19世纪最经典、最神秘的专利药。
法国古柯酒
任何给你喝饮料的人都会告诉你,这种饮料能治百病,比如神经痛、头痛、胃痛。猜猜为什么?因为它含有可卡因。
彭伯顿的神秘饮料含有红酒、咖啡因和可卡因,每瓶售价1美元。他知道如果把它变成普通饮料,以五分钱的价格出售会更有利可图。
红酒、咖啡因和可卡因的神秘饮品
于是他开始改良苦味的古柯酒,但去除苦味的方法是加一堆糖。然后,他把酒精脱了,但把可卡因留着,因为那时候没人觉得可卡因有害,那时候的可卡因不是毒品,可以合法使用。
彭伯顿有一个名叫弗兰克罗宾逊的会计。他是可口可乐的英雄,却没有得到应有的名声。
弗兰克罗宾逊
弗兰克想出了“可口可乐”这个名字,是可卡因的谐音。更重要的是,他潦草的“可口可乐”形状后来成为该公司的商标。
“可口可乐”形状
在约翰彭伯顿和弗兰克罗宾逊的合作下,可口可乐应运而生,但在第一年,他们只赚了50美元,并没有一炮而红。
佩顿博士在见证可口可乐的成功之前就去世了。
02 可口可乐的新老板开始改良配方使其合法化
可口可乐在下一任老板亚伦坎德勒(Aaron Candler)手中,才开始有所起色,使可口可乐成为全国流行的饮料。
亚龙蜡烛店
他在1891年购买了可口可乐。他预见了可口可乐大规模营销的潜力。1902年,他投入10多万元做广告,使可口可乐的红色商标无处不在,一眼就被人们认出。
当时药店的饮料机上卖可口可乐,没人知道可乐是什么,所以早期的营销就是发放印有经典红白可口可乐商标的免费饮料券。
可口可乐在药店的饮料机里卖。
营销奏效了,1886年年营业额50美元,到1900年初增长了11000倍。
然而,美国纯美国食品药品监督管理局表示,任何涉嫌含有可卡因的产品都必须下架。因此,可口可乐开始使用古柯叶提取物。
>可口可乐公司一直否认含有可卡因,如果你仔细看声明,上面写着:可卡因从不含在可口可乐的配方中。但是,里面的可卡叶萃取物,就含在原始配方中,那就是可卡因。
03 红衣白须笑呵呵的圣诞老人,是可口可乐的首创
1899年左右,有两名律师,乔瑟夫怀特海德和班杰明汤玛斯,他们想获得可口可乐的瓶装贩售权。
乔瑟夫怀特海德和班杰明汤玛斯
当时可口可乐还没有以瓶装贩售过,老板亚隆坎德勒认为,可口可乐就是应该用饮料机贩售的。于是他将瓶装贩售合约以一美元的价格,卖给了两个律师。
两名律师获得了20世纪最重要的饮料独家零售权,绝对是独占先机。
十年后的1910年,瓶装可口可乐工厂,销量飞速增长。1915年,可口可乐设计出了独特的瓶身,几经修改后,变成了今日我们熟悉的样子。
可口可乐独特的瓶身
这不只是一项产品,包装也很重要,可口可乐意识到这点,这就是品牌的力量。
为了让利润最大化,能一年四季都旺销,可口可乐在1931年,请艺术家海顿珊布,为可口可乐绘制了一个圣诞老人。
可口可乐的圣诞老人
红袍白须的圣诞老人,配上招牌的哈哈笑,变成了所有孩子认知中的圣诞老人模样,这是可口可乐的杰作。
04 艾森豪威尔将可口可乐定为战时必备品
在可口可乐建立品牌形象后,下一步要做的就是称霸全球。
但是,战争阻碍了一切。
二战爆发
二战期间,糖受到配给限制,可口可乐想出大胆的做法,要将可口可乐变成了战时的必备品。
可口可乐的董事长说,愿意将可口可乐以每瓶五美分,便宜贩售给军队,配上的标语是“为了祖国”。
这真的很高明,不仅让公司多了一份战功,可以不受糖的配给限制,又增加了扩张到海外的机会。
艾森豪威尔视察军队时,询问如何能提升军队士气,军人就提出三样东西:香烟、糖果、还有可口可乐。
可口可乐变成了战时的必备品
因此,艾森豪威尔就写信给可口可乐公司,让他们大量生产瓶装可乐。
就这样,可口可乐利用二次大战,扩展至欧洲以及太平洋和东南亚地区。
05 可口可乐的广告引领文化新潮流
广告对可口可乐来说极为重要,他们结合美国社会的变化,紧扣时事,进一步运用了广告的力量。
1960年代,可口可乐公司设计了一张和种族议题有关的海报:一群白人和黑人男孩,一起坐在长椅上喝着可乐,享受着快乐的时光。
海报中黑人和白人混坐的展现手法,象征了种族平等,此广告是勇敢之举。
更重要的是,马丁路德金是亚特兰大本地人,这是可口可乐的发源地。
马丁路德金在1964年获得诺贝尔和平奖时,可口可乐公司在亚特兰大,举办了一场全美首次的非裔美国人和白人共用的晚宴。
马丁路德金
马丁路德金给可口可乐写信感谢公司主办晚宴。信中说,这份殊荣不只属于我,而是属于亚特兰大全体市民。
可口可乐开始追求种族多元,提倡文化多元性。
1970年,可口可乐花25万拍了史上最贵的广告。他们找了来自全球的年轻人,穿着各国服装,在意大利山上唱着广告歌。这些年轻人因可口可乐而团结在一起,广告歌也首次成为了文化现象。
可口可乐最棒的一点,就是能使人们团结一致。
另一则广告是健怡可乐,一位美男裸露着健美的上身喝着可乐,在当时引起很大反响,尤其是对女性而言。
那个年代,在商业中常见的,是美貌女性模特受到男性的青睐,而可口可乐用这个帅哥,反转了那个固定印象,成功进行了性别角色的转变。
06 保存了超过一个世纪的秘密配方被公开
1919年,约翰潘伯顿写下的秘密配方,至今还保存在亚特兰大可口可乐世界的保险库里。这个秘密配方存在超过一个世纪,却只有极少数人知道。
亚特兰大可口可乐世界的保险库
秘密配方最早公布在1993年的一本书中,那本书的作者宣称,他找到了可口可乐档案中的手稿。
仔细看这些配方其实并不复杂,都是些常见原料的组合,包括柠檬、豆蔻、肉桂、香草和柑橘等。
这样调配出来的味道已经很接近了,如果是在商店里买到,一定会相信这就是可口可乐。
调配出来的可口可乐
既然我们也调得出来,为何我们就不赚钱?
因为,就算我们破解了可乐的秘方并仿制,但那终究不是可口可乐。可口可乐的成功,不只是饮料本身,大家喝的是品牌,那就是品牌的力量。
07 更改可口可乐的配方遭遇消费者的暴怒
可口可乐的成功,引起了上百个商家的争相仿效,但都被可口可乐控告解决了,除了百事可乐。百事可乐基于某种原因,逃过了一劫,那是可口可乐犯下的大错。
1975年,百事可乐发起盲测活动,他们把装有可口可乐和百事可乐的饮料杯,放在挡纸后面,然后让盲测者品一小口后,说出哪杯最好喝。结果,盲测者都偏爱较甜的百事可乐。
百事可乐的盲测活动
这场盲测的狡猾之处,就是只能品一小口,而因为百事比较甜,所以很多人喝了一小口,就选择了百事。这样的行销很高明,盲测看似很客观,但其实早就预测到了结果。
可口可乐倍感威胁,他们更改了秘密配方,推出较甜的新版可乐,却遭到了一场灾难性的强烈抗议。
示威者在公司门口将新版可乐倒掉,消费者们很愤怒,认为他们心目中神圣的饮料被胡搞了。
新版可乐
新版可乐的问题是,他们忽略了消费者的心理元素。消费者对可口可乐建立了多年的情感,对品牌有了忠诚度,不是改头换面就能改变他们的信仰的。
这次失败的升级,对可口可乐来说是耻辱,但他们从这场错误中汲取了教训。几年之内,经典版的老款可口可乐的销售量迅速持续增长。
到2012年,可口可乐被品牌价值的调研机构,选为全球最有价值的品牌,并创下史上佳绩,赚进480亿美元。
08 可口可乐面临发展危机
可口可乐从1995年到2012年都稳居宝座,那是尖峰期。但之后盈利就一路下滑,2017年只剩354亿美元,下滑了27%,这很不妙。
接着又出现了糖过量、浪费水资源、塑料污染等问题,这都让可口可乐的事业面临危机。
可口可乐宣称,他们在尽一切努力减少用水量,他们利用先进的清洗设备节省水耗,也尽量再回收和再利用水资源。
对于可口可乐中含有的高糖,他们推出了零糖可乐,消费者能感受到零糖可乐的魅力。
零糖可乐
最后一个问题,就是可口可乐的塑胶瓶,对环境带来的灾难性的损害,他们面临着从环保协会、健康协会、以及其它竞争业者的各种反对和抗议。
可口可乐目前的应对举措,就是确保制造的塑胶百分之百能回收。因此,你现在喝的可乐瓶,有四分之一来自回收塑胶,以后将会进一步提高到50%的再利用率。
塑胶瓶回收利用率
09 可口可乐或将重新在配方中加入大麻成分?
在亚特兰大特,可口可乐公司内部的自助机研究与发展中心,研究人员再次研发出创新的自助饮料机,可口可乐想继续生存的希望就寄于此。
自助式触控饮料机
可口可乐花了许多心力,研发新一代的自助式触控饮料机。
人们可以自己选择要加什么原料,有200种选择可选。自助式可乐的应用程式还能调整原料量,让你自行调整口味和比例。
这种自助式饮料机的好处,就是不需要制造塑胶瓶,而是使用一种新型的环保瓶,上面储存有个人的需求资讯,直接放入饮料机,就能得到想要的比例的饮料,并能重复使用。
这台饮料机不只能调整口味,还能让健身者和运动员调整营养成分,能控制钾、镁、钠和碳水化合物的量。
新型的环保瓶
可口可乐的健康部门还有一项研发,却是他们闭口不谈的,且颇具争议。他们和许多大品牌一样,在实验大麻二酚,当然他们可能会否认。大麻二酚能治疗严重的癫痫,甚至用来研究治疗肺癌。
可口可乐官方表示,目前无此计划。
10 可口可乐在133年之后,一切又回到了原点
可口可乐最一开始就是药,现在他们又有可能将可口可乐变回药;
最初,可口可乐是用饮料机贩售的,在133年之后又回到原点,再次使用饮料机,只是多了新科技。
触控饮料机
可口可乐的发展经历,阐明了一个品牌是如何屹立不摇的。这种源自可卡因的饮料,利用高明的行销广告,称霸全球,获利上亿元。
无论面临顺境或逆境,可口可乐在过去一百多年,挺过各种大风大浪,熬过了世纪之久。
放眼未来的可口可乐,将面临更多挑战。但是,如果亚特兰大的研究员找出方法,可口可乐仍将继续走下去。
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