以前在广东珠三角地区，我们一般朋友聚会、公务、商务接待，标准的酒基本都是干邑和葡萄酒(葡萄酒会和女士一起上)。高端聚会、商务接待会选择马爹利、轩尼诗的XO级以上葡萄酒，公务接待则首选马爹利蓝带；如果普通朋友聚会，不讲究排场的话，涂世辉会更喜欢Xuannisvsop，简称“Xuan V”，而雷米马丁干邑这个最早受广东干邑白兰地文化启蒙的品牌，因为入口比较辣，逐渐被边缘化。红酒多为法国波尔多的上市酒庄，澳大利亚的奔富酒庄。当然，这并不代表所有人都是这样，只是主流是这样。近五六年来，威士忌尤其是单一麦芽威士忌开始进入高端晚宴，喜欢的人群基本都是一些中年企业主和职场人士。供应麦卡伦的高年份葡萄酒被认为是最重要的接待。
从去年开始，我就再也没有喝过白酒了(什么酱香，浓香，清香，清香等。我以前很傻，都是用白酒来概括，就像现在大家用洋酒来统称白兰地、威士忌、伏特加等。为“洋酒”)。因为一个偶然的场合，我慢慢接受了酱香酒，渐渐喜欢上了。这是商会业主之间的聚会。主人家只安排了两种酒，一种价格1000多元/瓶的波尔多三期红酒，一种外包装土气，三斤一坛的茅台镇某酒厂的酒。主人家说他去年去茅台自己选的酒，说有兴趣可以试试。本来我是绝对不会尝试的，肯定会喝我最爱的波尔多红酒！但不幸的是，我昨天在朋友的聚会上喝了太多的红酒。第二天，我觉得肚子有点不舒服，就说不想喝了。我的主人开玩笑说，如果你不喝酒，你会感到很不舒服。胃不好的话，喝点高度白酒能杀菌还能笑，我只好接受了。几个小酒杯进了我的肚子，我觉得自己有点略高。但随着酒桌气氛的上升，我大声喊了一声，喝了一杯，酒气似乎渐渐消散。那天晚上，我大概喝了三四两。回到家，老婆很好奇，问，今晚为什么不喝酒？哈哈！我不敢相信她闻不到我的酒味！当时我的第一反应就是这酒真的很好喝，喝了几杯也没什么味道。
过了一段时间，一个东莞客户来拜访，我问他喜欢喝什么酒。他说白葡萄酒。办公室里只有几瓶天妃茅台，所以他顺手拿了两瓶。那天晚上两个人聊着天，不知不觉就把两瓶酒干掉了。当时感觉有点过了，但是很清醒。令人惊讶的是，第二天早上起来，却没有碎片。感觉昨晚完全喝了酒，神清气爽。
从那以后，酱香酒就成了我每次聚会或者酒会的首选。慢慢的，我发现我的朋友和酒友在某个时间开始喝酱香酒。好像一夜之间天气就变了！还有特殊的聚会，茅台是我们的首选，剩下的我们会送其他大厂比如习酒1988，金沙摘要，国泰15年，珍酒15。有一寸的话，也会喝点高端的习酒品君，国泰龙酒，珍酒30。
