新鲜水果除了直接食用还有更多吃法吗？有人喜欢风干，让水果味道更浓，成为营养零食；有些人喜欢把它熬成果酱，涂在面包或馒头上。其实水果也可以用来酿酒，既有时令又浪漫，也是一种流行的玩法。
一、快速酿造水果酒的理想方法
由酵母将水果本身的糖分发酵成酒精而成的酒，其中含有水果的风味和酒精。因此，民间家庭经常酿造一些果酒饮用。如梅子酒、葡萄酒、杨梅酒、猕猴桃酒等。因为这些水果的果皮上有一些野生的酵母菌，再加上一些蔗糖，就不需要额外添加酵母菌了，可以有一些发酵。然而，传统的民间酿酒方法往往既费时又容易被污染。所以添加一些活性酵母是快速酿造果酒的理想方法。
二、果酒酿造步骤详解
材料：酒精浓度大于35%的白酒，草莓，柠檬，冰糖，干净密封的玻璃罐。
1.准备一瓶酒精含量超过35%的白酒。首先用热水冲洗封闭的玻璃瓶，倒挂在纸巾上晾干。
2.选择果肉结实成熟、无破皮的草莓(破皮会使酒浑浊)，小心翼翼地去蒂(由于不能伤害草莓，只去掉叶子，不要切掉整个蒂)，洗净，晾干，切块。
3.将柠檬去皮，切片备用。
4.将草莓、冰糖和少量柠檬片按照一层草莓一层冰糖的顺序放入风干的玻璃瓶中，注入白酒，密封，避光保存。
5.第二或第三周取出草莓和柠檬，盖上盖子，放在阴凉处，直到可以饮用。
饮用期限：冲泡后3周。
最佳饮用时间：冲泡后3个月。
