喜酒是什么牌子,喜酒是中午吃还是晚上吃

酒易淘酒水品牌 2022-09-08 20:01:58

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　　沙地以北，然后是长江以南。原来是海宁，后来是绍兴，现在是杭州。说起来很复杂，但也很简单。沙地是钱塘江边的一块地。这片土地因为汇集了上亿片沙地而被称为“沙地”。　　

　　沙地，因为地处钱塘江畔，是吴越的分界线，也是吴越的连接点。在过去，祖先靠水生活，靠水出生。这片沙地应该是吴越文化的源头。这个沙地方言可以算是吴越方言的集大成者。　　

　　吃饭，从‘口’到‘要饭’，大概是来之不易的一顿饭。所以才有了‘要饭的’、‘混饭的’、‘骗饭的’之说。沙人称之为“为一顿饭而做”和“为一顿饭而担忧”。反正，吃很重要。反正，天上不会掉馅饼。白吃，所以人们会嘲笑他，骂他，甚至被骂。这一点沙人很清楚。　　

　　以前在沙子里吃这一口饭不容易。是与钱塘江大潮的土地、粮食、晒盐、垦荒之争。所以，仍然没有足够的食物。不不不不，小麦不够的话，加南瓜和红薯。如果不够，就加水。如果不够，再加点水。反正把肚子吃圆就行了，水管也够用。不幸的是，我不能忍受饥饿。经常饿得四肢无力，两眼一片空白。当你看到食物时，你的眼睛会发光。眼睛就像鱼枪的尖刺。如果你把它们放在那里，你可以戳食物。　　

　　关于对食物的渴望，我在村里的时候，戴老师给我们讲过一个故事：　　

　　却说阿二喝了喜酒，吃了十碗头，晚上回家来唉声叹气，阿二妻子问道：　　

　　好感叹！' 　　

　　a说：‘酒桌上那块肉我没吃！’以前不吃肉，可以吃白米饭。　　

　　挺好的。酒桌上的肉没上来，真是太可惜了！　　

　　如果是成年人，就不会拿筷子夹了！' 　　

　　我的筷子上有一块肉。' 　　

　　不要把筷子上的肉放在嘴里！' 　　

　　我嘴里有一块肉。' 　　

　　不会先把嘴里的肉咽下去吗？' 　　

　　我喉咙里有一块肉。' 　　

　　听完，我们都笑了。虽然已近中午，但笑过之后，我们也不觉得那么饿了，专心听戴老师的语文课。语文课好，语文课会说‘吃’，可以听肉充饥。想想，都是被饥饿逼出来的问题。现在，我给你点钱吃块红烧肉。你愿意吗？　　

　　所以，我们来说说过去的吃法。“吃”在沙地上读作qi，与切菜中的“切”谐音。它有一种仪式感。吃汉字的本义是咬东西咽下去。一般来说，固体的东西，比如吃，吃蔬菜，吃年糕，吃甘蔗，吃罗汉豆，等等。说到液体，一般说喝，比如喝茶，喝酒，吃药，喝可乐。但是睡魔不谈喝酒。他们喝茶、喝酒、喝酒和抽烟。　　

　　从这个角度来说，吃沙子比喝酒更重要，算是重中之重。吃米饭和酒。吃饭是为了活着，吃饭也是为了活着。　　

　　有些东西，虽然不好吃，但还是要吃。比如吃金。　　

　　以前二十郎当小伙子，在外面玩，没饭吃，还得挨骂：‘我一个大男人，不吃一斤！’"吃斤量"在沙地的意思就是担责任，既然到了年纪，就得担责任，得把家庭、生活、前景等一副一副担子挑起来，以减轻父母肩上的重量，以报父母养育之恩。　　

　　对于睡魔来说，生活是一个沉重的负担。吃了很多斤之后，还要肩负这个重担。如果你承担了这个负担，你就要承担一辈子。我相信在沙滩上做和吃。即使到了七八十岁，还是要下地种田，不肯放下担子。所以，如果你能负担得起这个负担，就不能放下。该吃的时候不吃，自然会被骂。用这个引申，骨头轻，不严重，应该叫‘一斤不吃’。如果你不参加工作，不负责任地做事，你会被批评为‘不要想吃多少就吃多少’。说起来，‘金良’不是一种食物。自然不是用来吃的。但是在沙子里，该吃的时候还是要吃，不管你愿不愿意。　　

　　还有一个吃的就是‘吃命’。生活是注定要完成的。在沙地里，‘工作’叫‘做生活’。制定生活计划，找到生活方式，这叫‘做生活’。做生活是好事，说明沙人勤劳节俭。吃饭不是好事。这类似于普通话中的“受苦”:打你，骂你，s 　　

　　如果你想充实它，你可以骂它为：‘不吃不活！’这种“愚蠢的生活” 　　

活"是怎样一种"生活"！你可以自己想象，可以站着想，可以坐着想，可以晚上睡着想，可以坐立不安地想，怎么想象都不会过分。反正，只有你想象不到的，没有你吃不到的"生活"。

反正，这生活，你吃得落要吃，吃勿落也要吃。沙地还有"吃力""吃惊""吃官司""吃豆腐""吃栗子炮""吃反手巴掌""吃空心汤团""吃陌生饲料""吃馒头嗯牛份吃巴掌有份"，等等。本不可吃却硬是要吃的，别处也有用到，大都自可领会，就不再一一解说。反正是民以食为天，大吃大喝，先吃再喝。

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不过，吃虽然重要，也要注意吃相。在沙地，是有些讲究的东西的：坐要有坐相，站要有站相，吃要有吃相。一个有素质的人，吃相不要太难看。

戴老师说的那"阿二"，吃相就有些难看了。本来沙地人办喜酒，吃十碗头，如东坡肉，是一整块，一桌八人，大家分而食之，你一口我一口，其乐融融。若红烧肉是一人一块，你吃两块，已是僭越。你筷中夹一块，嘴中咬一块，喉头堵一块，咽不下去，估计是食管里还有一块，这算什么？沙地人管这叫"吃性重"，叫"吃相难看"。吃性重、吃相难看的人，在外面自然是要遭人恶的，下场自然是不会好看的！

吃该吃的饭，吃该吃的酒，这是一种本分。沙地人都老实，都本本分分，戴老师说的是笑话，我们听过也就一笑。不过，回头想想，这就是语文，这就是教育，文化人一笑之中，大家心领神会，吃的规矩就记心上了。既然记心上了，这辈子就不会忘了。

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在沙地，"吃"字里面不仅有规矩，也有文化，有一代一代流传的沙地元素在，譬如"十碗头"，譬如霉味，譬如干菜。十碗头是喜宴菜、节庆菜，霉味、干菜是家常菜、长下饭。这些或重大或日常的味道，都是刻在沙地人舌尖上的文化印痕。

不论在沙地或出沙地，这些印痕都是擦不去、抹不掉的。见桌上有一盘"拼双臭"就想吃，虽被各种各样的报道、理论吓得有些不敢下箸。不过，还是忍不住。去餐馆，进门就想点，点了就想吃。这文化是根、是魂，改不了。所以，沙地这个"吃"字，可以叫成"吃文化"，只不过，听起来有些俗。

"吃"在过去叫"食"，"食"字从人，从良。"良"意为拖尾到底，引申为从生到死，"人"与"良"结合就是维持人一生的东西，也就是食物。这是名词，延伸为动词，就是"吃"，但人家不说吃，说"食"。所以，"民以食为天"就说得通了，我们不说"民以吃为天"，因为一听就俗。

孔子在《礼记》中讲"饮食男女，人之大欲存焉"。孔子也和沙地人一样，很实在，说人生在世离不开两件大事：一是饮食，一是男女。一个是生存的问题，一个是性的问题。饮食，饮是喝，食是吃。所以，可以说成"饮食文化"，但我们不说"吃喝文化"，因为一听就俗。男女的问题，都理解，就不说了。说"男女文化"，也俗，不说。另一位圣贤说到的另一个流传很是广泛的说法，叫"食色性也"。这是《孟子》中孟子与告子辩论时告子的一个论点。

一般人理解，觉得"色"是人的本性，因此无可厚非，因此拿来做"色"的借口和挡箭牌。我说，"食色，性也"应断开读：食、色，性也！说的不是一件事，是两件事，告子说的是"食和色这两件事，都是人的本质需求"，与孔子说的"饮食"和"男女"这两件是人生大事是一个道理。

不过，这句话的正确理解，据说这"食"字应该作动词用，食相当于"吃"，作"喜欢"解，色是指代好的东西。连起来是：喜欢美好的事物是人的本性。这美好的东西，可以是美好的食物，可以是美好的植物，可以是美好的图画，也可以是美好的人。人都喜欢美好的东西，这也是本性。所以说，古人的智慧真的是我们无法想象的。这么简单的四个字，可以这样解释，也可以那样解释，甚至可以三解释四解释，一百个人作一百种解释。要愿意，四个字可作四千字四万字的论文。这就是文化，中国的文化，因为别人没有。

孔子说："食不厌精，脍不厌细。"所以，这古来圣贤的经典话语，也不妨作为一种"食"，不妨细细地切着吃，慢慢地嚼着吃，和过去沙地里吃到一块肉的感觉一样，舍不得下咽，因为实在美味，因为实在难得。

所以，不妨跟着孔子，做一个幸福的吃货，吃出文化的意味来。

至于这文化是俗是雅，并不重要；重要的，是文化，是关于吃的文化。不过，我们还是叫作"饮食文化"，不叫"吃喝文化"。能免俗，就尽量免吧！