山崎本身是指风格各异的酒,由日本传统工艺所酿制,口感醇厚,清淡可口,略带淡淡的烟熏味。
当然,这种酒由于日本传统酿酒技术的特殊性,也被限定为日本酒,但却以独特的味道著称。
山崎
1： 山崎10年的起源有多种说法,其中最著名的说法有;山崎8年;和;山崎12年;,山崎12年威士忌最早出自山崎蒸馏所。山崎蒸馏所拥有的酒体如日中天,带有日本特有的清新果香,香气较为持久,酒体平衡和谐,口味圆润。
2：山崎12年威士忌的前身是由法国酿制,18世纪时,便开始推出威士忌。如今,日本威士忌的最大特点是在橡木桶中陈酿,且带有一股山崎特有的烟熏味,口感醇厚顺滑,带有甜美的烟熏味。
山崎贤人
1：山崎蒸馏所也有调和型威士忌,该酒厂于1897年成立,是日本的著名威士忌生产商。与山崎相比,山崎蒸馏所的泥煤味显得更重一些,不过在橡木桶的制作过程中,由于日本烧酒度数偏高,所以可以在不同的日本威士忌之间找到平衡点。
2：熟成于橡木桶中的威士忌,拥有浓郁的烟熏味,还带有些许椰子、檀香以及香草的气味,口感丰富细腻,层次感丰富,层次感明显,带有香甜的香草味,口感浓郁顺滑,带有微微的烟熏味。山崎蒸馏所系列有各种类型,比如:果香、坚果、坚果、海苔、烟熏、泥煤、烟熏等。
3：其中山崎蒸馏所系列的橡木桶都非常出色,其从清酒陈年中吸取烟熏泥煤味,而且令产品本身更具醇厚的香气。山崎蒸馏所系列可以选用的橡木桶种类很多,其中最出名的是山崎单一麦芽威士忌,这款橡木桶来自山崎蒸馏所的橡木桶,具有层次感丰富的口感,其香气馥郁,蕴含浓郁的果香味,如同它们的口感一般,十分馥郁饱满。
