普洱茶是越陈越好吗， 年份是决定普洱茶价值的关键，存放的时间越久普洱茶的价格也就越贵。
随着收藏的普洱茶价上涨，其投资价值也随之水涨船高，让人产生了收藏普洱茶的疑虑，也吸引了大批的投资者。
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1：” 首先，普洱茶的质量要过关。任何食品都有保质期，普洱茶也不例外，普洱茶是有有效期限的，越久越好，普洱茶除了有有效期限外，还有时间限和空间条件，越久越好。
2：只有品质优良的普洱茶，在适宜的条件下，经过漫长岁月的保存，品质更佳，色香味俱佳，保健功效更佳。尤其是时间赋予了它丰富的生命力。
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1：” 其次，普洱茶被人称为”能喝的古董”，尤其是陈放的普洱茶，在经历了岁月、岁月、潮流的洗礼之后，其价值会随着时间的增长而”升值”。普洱茶的存放时间是很有讲究的，可以说，普洱茶是”越陈越香”，但必须是在正确的条件下，普洱茶是可以长期保存的。
2：并不是说只要存放得当，就会越陈越好，不能说存放不当就会变味。需要注意的是，你对普洱茶的保存，并非没有把握好，只是简单的环境因素，其实还有就是饮茶的方法。
3：” ”陈化”对品质有影响 陈化，就是普洱茶在适宜的温度、湿度和通风的环境下，伴随着四季的变化而产生的一种变化。按照我国传统的普洱茶存贮，普洱茶的陈化期有着至少三至五百年的悠久历史。
4：”陈化”是”后发酵”，是”活的有机体”，普洱茶的后发酵，主要依靠外在生物酶促进其间一系列的氧化、聚合、降解、转化，成为缓慢后发酵的必要条件。这也是普洱茶后续发酵的另一个关键。
5：生物酶参与普洱茶陈化的过程，主要依靠外在生物酶促进其内含物质的降解、络合、缩合等作用。 普洱茶陈化的过程是普洱茶内含物质的一次次分解与分解、聚合、蜕变，其此过程称为”内分解”。
6： 外分解过程，主要是以多酚类物质与非酶系的相互作用，促进非酶性自动氧化。 茶多酚氧化、缩合、缩合
