普洱茶是生茶好还是熟茶好一般几年的好普洱茶是不会放坏的，但还有一点需要注意，就是是否有”渥堆”工艺，在渥堆工艺中的”渥堆”工艺是形成普洱熟茶品质特征最关键的一步。
早期的普洱茶，在生产过程中经过”渥堆”这道工序，会使得茶品滋味、口感大打折扣。
普洱茶是生茶好还是熟茶好一般几年的好
1：1973年，普洱熟茶茶品经过渥堆发酵后，其内在物质发生了转化，香气也发生了改变。而在”渥堆”工艺的后发酵中，普洱茶内的内质发生了改变，香气也发生了变化，滋味也变得更加浓醇。
2：因此，熟茶能有较明显的渥堆味，而对于在仓储中品质较好的普洱熟茶，也不会有”堆味”。当然，渥堆味并不代表质量不好，那么就意味着存储不当的普洱熟茶不可能出现良好的”堆味”。
2022一般几年普洱茶品尝
1：渥堆味，与堆味是一个概念，一般是在形容一款熟茶渥堆味的时候会用到的词，是堆味。堆味，也有人称为渥堆味，是一种类似混合酸、腥等不良感觉的发酵气味。
2：在新制熟茶中普遍存在，而且常常会伴有堆味。在新制熟茶中普遍存在。
3：渥堆味是因为新制熟茶时期渥堆味是无可避免的，而堆味是因为新熟茶发酵堆味是比较轻的，而且好的发酵茶会散发出一种特殊的陈香，这种味道是其他异杂味、渥堆味、酸腥味等不正常的味道，而新制熟茶的渥堆味比较重，有的甚至会有杂味，不过这种味道比较不愉悦。 堆味，是渥堆发酵时，渥堆味是带有刺激性的，新制熟茶时期就有这种特殊的味道。
4：堆味，是渥堆发酵时茶叶发酵时，堆积的味道，尤其是堆子的味道比较重。一般渥堆发酵工艺中会产生的，就是熟茶的堆味，而堆味是熟茶和陈茶的堆味。
5： 茶叶是吸附力的，存放不当，发酵转化会导致茶叶品质的损失。有些商家为了谋取利润，利用了一些发酵的手段，从而达到了发酵的效果。
