不是茶饼的普洱茶是熟茶还是生茶答案显而易见。
”以新为贵”历来国人喜欢饮用普洱茶，也在市场上流传着一句话:”不能喝，要一尝”，如果味道不好，肯定不能喝了。
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1：新普洱茶的定义是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵而成的具有陈香的普洱茶。为什么是新的普洱茶会比较陈放呢?什么是新的普洱茶存放好，存放条件好的话存放时间越长，普洱茶的品质就会慢慢的得到提高。
2：目前市场上一般认为普洱茶按年份存放的好，它的性、涩、温、甘、滑、醇、厚、顺、柔、舔、洁、亮、稠。新的普洱茶没有经过时间的陈化，有苦涩的味道，汤色是黄绿色或金黄色。
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1：存放越久，汤色越浓，越亮，且富有弹性。普洱茶新的普洱茶存放好，年份长，品质好，这样的普洱茶就算存放比较久，也难免会有一些霉味。
2：所以新的普洱茶买回来以后最好马上喝掉，因为存放时间长，可能还会有陈味，这时就要注意存放的器具，避免对普洱茶的香气和滋味都有伤害。最后，普洱茶存放有太多的错误，否则会对普洱茶的香气和滋味造成影响，这样的茶叶最好尽快喝掉。
3：对于熟茶来说，首先想到的是它的堆味，熟茶的堆味，没有堆味是可以接受的，因为堆味是在压制茶的时候，在后期仓储中，会产生一种类似于闷堆子的味道，这种味道会对于熟茶的后期转化产生一定的影响，但是熟茶一般堆味会稍微重一些，渥堆发酵的过程中会让堆味完全去掉，导致后期茶的滋味有发一点变化，这就需要醒茶。普洱茶和一般的茶不同，在醒茶的过程中我们需要让茶先慢慢苏醒，可以让茶慢慢苏醒。
4：大多数普洱茶是需要苏醒的，而这一醒就是我们一般熟茶都需要醒茶的主要原因，像一些红茶、黑茶、普洱茶都需要醒茶，一般醒茶的时间就很长。生茶和熟茶的醒茶的方法是不一样的，目的是为了把茶叶的本质滋味泡出来。
5：生茶和熟茶哪个醒茶，是不一样的。生茶醒茶的方法和熟茶不同，而且对冲泡时的水温和投茶量都有影响
