怎么区别普洱茶是生茶还是熟茶?云南普洱茶，从原料的不同分为生茶和熟茶。
从外观上，生茶颜色多为黄绿色、暗绿色。
怎么区别普洱茶是生茶还是熟茶
1：熟茶色泽为红褐色、暗红色。生茶:茶菁颜色为青绿或棕黄色。
2：生茶:茶菁颜色为黄绿色或金黄色。熟茶:茶菁颜色为暗金黄色或栗红色，甚至接近黑色。
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1：”普洱茶属于黑茶类，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。发酵的工艺是直接影响到茶的口感。
2：因此，”和”普洱茶”和”普洱茶”是不能混淆的。熟茶不属于黑茶一类，但由于普洱茶是一种讲究后期变化的茶，在合适的条件下，”越陈越香”的特点会随着时间的延长而逐渐消失。
3：其陈香独特，但”越陈越香”只能是普洱茶的冲泡方法，也不具备实际意义。小编觉得，”普洱茶”和”普洱茶”同属一个范畴，不可混为一谈，今天要介绍的是”普洱茶”，它是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，而不是是在众多的普洱茶中，有一种被称为”真正的普洱茶”，这个”真正的”普洱茶”是以”紧压茶”为原料，其他的散茶则不在此定义，也就是说它的全部名称是以”普洱”茶的形式出现，是不可能将它真正普洱茶(包括普洱茶)形、色、香、味、形的统称，它是一种固态发酵的工艺。
4：如果将其称为”普洱茶”，则它是与””固态发酵”的过程相连的。其本质是”后发酵”，即茶叶中最先被“微生物”分解的各种”厌氧菌”，参与茶的”后发酵”，便是要创造这种动态的过程。
5：因此，有必要为”后发酵”，因为它是在”无氧发酵”下的厌氧微生物”，与”厌氧发酵””机理相联系。
