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普洱茶是云南高原特色产业，依托云南省、保山市、云南省四大产区的自然地理优势，结合本区自然地理条件和历史文化背景，打造出云南特色产品。
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1：普洱茶产地普洱茶产地地处云南省西南边陲，分布于云南省的西双版纳、普洱市、昆明、楚雄州、红河州、德宏州、楚雄州、玉溪市、文山州、普洱市、昆明市等11个州市。普洱茶产地普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
2：其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
3：“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九气”，普洱茶在后期的陈化中，主要生物酶作用是:茶叶中的多酚类物质、蛋白质、淀粉、维生素等在微生物、酶的作用下，分解和转化，形成多种具有香气的物质，这些转化可形成不同的香气。普洱茶香气的形成有两个层次:一是粗青气，如:青草气，玫瑰花香，枣香，槟榔香等。
4：二是甜花香，如:甜酒，如百合，玫瑰花香等。陈香是普洱茶的魅力，而这是普洱茶、黑茶、白茶、乌龙茶等特殊香气的综合体现，是普洱茶优质香气的核心香型。
