白酒作坊需要什么手续，大家似乎可以在网上查找到相关资料，但是酿酒作坊到底要办理哪些手续呢?在这里小编给大家说说下中国酿酒作坊需要办理哪些手续。
第一、自酿酒属于必须要办理的手续，酒厂要办的手续有酿酒、灌装、散装、散装白酒等生产过程必须办理，如果是违法行为还需要被处罚。
白酒作坊需要什么手续
1：其次，酿酒作坊由于具有一定的安全性，通常要交经食药监部门批准后方可从事生产活动，而且要求生产企业必须有食品生产许可证和卫生许可证，属于食品生产许可证，自酿白酒则需要办理。第三、酿酒作坊生产白酒必须要办理食品生产许可证，但是在这里小编就向大家介绍说说一下对于办理营业执照的相关内容。
2：如果想要办理白酒生产许可证，在办理营业执照时需要准备:1.厂房类型及厂房地址。2.固定生产场所和发酵车间(距离生产日期日期相同)3.酒精浓度、贮存设备、密封、面积、开启方式、配料、生产日期和贮存条件、贮存条件。
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1：4.相关资质。二、白酒酿造工艺流程1、配料:原料须以清水为主，浸泡、制曲、发酵、蒸馏所得。
2：2、蒸馏取酒:通过加食用酒精、食用香料进行调香，勾兑。3、配制酒:加入具有不同功能的香料，但它的主要成分为酒精。
3：4、蒸馏所得的原酒，可用于支持工业用酒，但必须有勾兑和包装的特殊情况进行勾兑，而配制酒是在基酒、酒精、香精和食用酒精中加入食用酒精制成，具有自主风格的配制酒。5、生产日期:生产日期应该以产品批次为准。
