酱香型白酒液态做法及价格
酱香型白酒是中国白酒中的一类，以香味浓郁、味道醇厚著称。与其他酒类不同，白酒的制作方法不但包含了酵母发酵和蒸馏，还有独特的酿造技术。下面将介绍酱香型白酒液态的制作方法及价格。
酱香型白酒液态的制作方法
酱香型白酒的制作过程分为以下几个步骤：
一、泡曲
将自然死亡的毛麦筛除杂质，然后加入水，静置1~2天后取出制成老曲或黄曲。
二、发酵
将泡好的曲加入蒸熟的高粱或小麦等谷子面，控制发酵温度和时间，一般需要10~15天才能完成。
三、蒸馏
将发酵好的糟料放入蒸馏器中进行蒸馏，得到白酒的原液。这一步酿造技术的不同也是造成酱香型白酒和其他白酒不同的因素之一。
四、存放
将白酒原液存放在瓷坛或陶罐中，使其自然发酵脱臭。经过6~8个月的陈放后，白酒开始转化，获得了酒体和口感的改变。
酱香型白酒液态的价格
由于酱香型白酒的制作过程复杂，加上存放时间长，因而成本较高，售价也相对较贵。
常见的酱香型白酒以五粮液、剑南春、泸州老窖等为代表，价格从几十元到上千元不等。对于大多数人来说，一两百元左右的酱香型白酒已经算是中档，可以享受到相对较好的品质。
本文总结
酱香型白酒是中国特色的酒类，在酿造技术和口感上与其他白酒明显不同。其制作过程包含泡曲、发酵、蒸馏和存放四个步骤。价格方面，由于成本高，售价相对较贵。对于消费者来说，选择品质相对稳定的中档酱香型白酒是不错的选择。
