老酒之家之前写过关于纯粮固态发酵、液态发酵、固液发酵的各类型不同的白酒，然而茅台酒作为“纯粮固态发酵白酒”的翘楚，为何没有此标志？ 　　

首先我们先了解“纯粮固态发酵白酒”标志：

　　上图是纯粮固态发酵白酒的标志。纯粮固态发酵酒是指以粮食为原料，经粉碎，加入酒曲自然发酵一定时间，再经高温蒸馏而成的白酒。 　　

　　00-1010现在白酒市场占70%的市场，新工艺白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、红薯、土豆、玉米等为原料，然后将酒精和酒糟混合蒸熟，模拟传统粮食白酒的味道。这个标志可以作为区分纯粮酒和酒鬼酒的标志。 　　

　　但不代表没有这个标识的白酒就是酒精勾兑白酒。这个标志需要认证，并支付认证费。未申请认证的葡萄酒企业无权使用该标识。一旦申请这个标识的白酒企业必须符合纯固态发酵的特点，否则就有欺骗消费者的嫌疑。还有一点必须明确，即使纯粮固态发酵白酒也有好坏之分，此标志只是白酒酿造工艺的一个区分，无法通过此标志判断该酒质量的好坏；. 　　

　　00-1010鸿运酒厂，古井贡酒原浆祭品版，古井贡酒原浆5年，8年，郎2002，郎1956，郎1898，紫砂郎，08之前的博粉，琵琶粉，紫砂粉，老白10年，往年红星青花瓷/青花瓷； 　　

　　中低端有纯粮固态标志的：10、常见的剑南春、古井贡16年原浆、汾酒20年青花等。 　　

　　最著名的有中端有纯粮固态标志的：茅台、董酒、五粮液等，贵州大风堂的七大兵器酒也是纯粮酒。 　　

　　综上所述，“纯粮固态发酵白酒”这个标志只是白酒企业是否采用纯粮酿造技术酿造白酒的一个没有标志纯粮的白酒也有的例如：。对消费者来说，它是外在表现形式. 　　

　　消费者更加关注的是白酒的品质 　　

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