导语：朋友生日，请我喝了一瓶马爹利XO酒，我竟然一脸懵：什么是XO？
昨天一个朋友邀请我去他家过生日，拿了一瓶马爹利XO酒招待我。
瓶子的形状很精致，酒的颜色很漂亮。酒名匹配的时候，我猜是洋酒，但是后缀“XO”让我很不解。“XO”到底是什么？
喜欢去酒吧的朋友，或者喜欢逛超市的红酒区的朋友，会发现这个“XO”并不是什么稀罕物。国外很多酒都会带“XO”，而且价格不低。甚至有的有钱人都愿意买。
那么，“XO”到底是什么？
相信很多人都是一知半解。虽然我也是个老酒鬼，但我常年只喝白酒，很少接触洋酒，所以别人问我的时候我一脸懵。
但我觉得有必要说清楚，不然以后在某些场合会很尴尬。
比如这次我很尴尬，但是我很幸运。这时候身边人少，都是多年好友。
所以我借此机会当场请教了“XO”背后的秘密。
今天分享给大家，希望能有所收获。
首先，“XO”肯定是一种洋酒，是一种白兰地蒸馏酒。
所以XO酒也叫白兰地XO酒。
除了朋友请我喝的马爹利XO，还有雷米马丁XO和轩尼诗XO。名字听起来都很高大上，因为是洋酒里的高端消费套餐。
现在回到正题上来，这个XO到底是什么？.
从字面上看，“XO”是英文单词“Extra Old”的缩写，还有一种说法是“特别老”。不管是哪一种，意思都离不开“特陈”二字，指的是年份和时间更久的酒。
这个年份指的是最短的年份，不是最长年份。
dth="640" img_height="438" inline="0" alt="朋友生日，请我喝了一瓶马爹利XO酒，我竟然一脸懵：什么是XO？" onerror="javascript:errorimg.call(this);">洋酒与白酒一样，也是需要用多种酒液相互勾调而成。
洋酒用于勾调的酒事先都会放在橡木桶中陈放一段时间，这个时间有长有短，但是洋酒的年份只由最短的那个部分决定。
其中，只有最短年份达到10年及以上的洋酒才能叫做XO酒，否则都不是XO酒。
这里，需要把XO酒与白酒区分开来。
所谓年份10年的白酒，其实大多都是10年的基酒占了一定比例与新酒勾调而成，也可以称为10年的白酒。
但是XO酒的酒液中，每一滴的年份都至少10年，可见比白酒的年份更为价值可言。
综上，“XO”并不是品牌，而是白兰地的一个等级代号。
XO是白兰地中等级最高的酒，更低的还有VSOP（4-9年），VS（1-2年），VO（3年上下）。于是XO酒属于顶级白兰地，越陈越值钱，堪称是财富的象征，所以有钱人爱不释手。
朋友请我喝的这款马爹利XO在欧美影视剧中很常见，口感清新淡雅，有果香味，细腻偏年轻人的口味，包装也很时尚。
但最有人气的XO酒，还是当属人头马XO，瓶身LOGO是半人马的形象，暗示着好运。酒液年份至少有20年，喝起来有股浓郁的陈年味，有老酒的感觉。
听朋友一席话，也是豁然开朗，没想到就“XO”两个字面会有这么多信息，学习之后也不怕以后尴尬了。
这次有幸一起喝XO酒，也学到了XO酒的正确喝法，它可以与水、茶一起兑着喝，不怕冷的话还可以加冰块，味道都很不错。
重点是，它很方便，不需要醒酒，也不需要着急喝完，长期存放都没问题，所以以后有机会还会多接触XO酒，真的受益匪浅。
编辑人：橘子皮
