00-1010建瓯，素有“酒城”之称，历史悠久，文化底蕴丰厚。从出土的青铜酒器——“簋”来看，建瓯的酒文化距今已有3000多年。从商周、秦汉、唐宋、昌明，早在3000年前的西周，建瓯的先民就酿造了第一滴醇酒。
1985年底，福茂窖酒诞生，福茂酒业集团成为福建唯一的酱香型白酒生产企业。福茂窖酒虽然以酱香著称，但在福建却是独树一帜。从每种原料进厂到成品酒出厂，需要五年以上的时间。在酿酒过程中，经过九次蒸(蒸馏)、八次发酵、七次取酒，采用独特的高温制曲、高温流酒、高温堆积、高温发酵工艺，经过长时间的窖藏，形成了风格独特的福茂窖藏酒。
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