上世纪七八十年代,还是计划经济时期。几乎所有的商品都是由供销社购买和供应的,大部分产品也是由国有地方企业生产的。
在那个年代,可以说只能闭着眼睛买纯粮酒。品牌也是全国知名的历史文化名酒,价格也差不多,除了一些限制品凭票按需购买。如果用四个字来形容当时的白酒,那就是“滴甜醇厚”。
市场经济自由化后,40年过去了。很多知名品牌早就消失了,一些酒庄和品牌还存在,但风光不再。比如文中提到的五款,大家还记得吗?和作者一起看看吧。
口交口交,产于安徽淮北,有2700多年的酿造历史,是一种双香型白酒。
主要原料有高粱、大米、玉米、糯米、小麦、大麦、豌豆。通过独特的纯粮固态发酵传统工艺,形成复合富香主体,浓香、酱香、芝麻香、豌豆香、老香,使酒体丰富舒适。
入口香甜,细品圆润,回味悠长,层次感丰富,中间浓浓的酱料清晰。它有多种风味风格,它们彼此完美融合,达到最适合饮用的口感。
汤沟酒厂位于江苏省连云港市灌南县汤沟镇。得天独厚的自然条件,很容易酿造出精品葡萄酒。
汤沟酒是中国传统名酒,采用传统老五珍工艺,精选优质高粱、大麦、小麦、豌豆为主要原料,采用泥塘老窖固态发酵,小火蒸馏,按量按质取酒,分级储存,精心勾兑出一坛坛生机勃勃的汤沟酒。
酒体饱满完美,醇厚和谐,香气优雅,甜而不艳,甜而不腻,柔而不淡。
尊泰是建于清朝宣彤时期的老酒厂,毁于战火,于20世纪50年代重建。是茅台镇为数不多的正宗大曲坤沙酱香型白酒。
精选茅台镇特有的优质糯高粱和小麦,取自赤水河泉水。红缨糯高粱是发酵大曲酱香型白酒的核心原料,因其颗粒小、皮厚、淀粉含量高,经得住反复炒制和蒸煮。
秉承12987古法酿造工艺,一年为周期,从端午制曲到重阳下沙,每一个环节都由遵义酒业协会国家级专家团队把关。精选十余年优质陈年基酒,确保了高品质的尊仁台,使其具有酒体醇厚、酱香醇厚、回味悠长、空杯余香酒的风格特征。
三粮叶三粮液是陕西省八大名酒之一。早在1954年,它就以三粮液的称号畅销全国。是陕西本土的老酒。自成立以来,凭借实力取胜,在全国享有盛誉。
原料以优质高粱、小麦、糯米为主,经传统工艺人工陈酿,酒醅发酵,小火蒸馏,切去头尾,酒采摘后按品质分等级存放。
三粮液具有酒体清澈透明、窖香浓郁、入口甘甜、回味悠长、风味醇厚的特点。
宁波大曲酒厂,前身是贝茨联合酿酒厂,1976年研制成功大曲酿酒技术,宁波大曲诞生了。
宁波大曲在上世纪七八十年代风靡沿海,获奖无数。很多人对这款酒情有独钟,称赞它是最好的白酒。如果女婿拿着一瓶宁波大曲上门,连岳父都会对他高看一眼。
浓香型宁波大曲以优质糯高粱、大麦、小麦为原料,采用中国传统老乌镇酿造。清澈无色,醇香醇厚,沁人心脾,回味甘甜。
当然,曾经辉煌过的白酒品牌远不止这五个