白茶和普洱的区别相信大家对于白茶的了解也并不是很多，但是关于白茶和普洱的区别还有很多，今天我们要给大家介绍的就是关于白茶和普洱的区别。
白茶的种类按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶。
白茶和普洱的区别
1：白茶，为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。
2：萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
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1：属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
2：主要产区在福建福鼎、政和、建阳、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。
3：云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
4：白茶的萎凋主要是形成白茶品质的关键工序。白茶的萎凋主要是形成白茶品质的关键工序。
5：萎凋方法有自然萎凋和加温萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊于萎凋竹帘上，搁置于日光下进行萎凋。
6：萎凋时，将鲜叶置于谷席或布垫上，摊叶厚度1.5~2.0厘米，摊放时间6~8小时，至鲜叶含水量为8~10%。自然萎凋即将鲜叶置于萎凋器中静置，摊叶厚度1.5~2.0厘米，摊青时间6~12小时。
7：通过萎凋，以鲜叶失去光泽，叶质柔软，韧性增强，便于造型。此法蒸发部分水分，使叶质变软，便于揉捻成形。
8：此法蒸发部分水分，使叶质变软，便于揉捻成条。揉捻:采用揉捻机，揉捻室避免阳光直射，室内温度宜低，温度宜稍高。
