茅台酒供不应求，不良造假者乘虚而入。为了避免高价买到假酒，我们需要掌握辨别真假茅台酒的技巧。一个实用的窍门是从生产日期鉴别茅台酒的真伪。
飞天茅台日期标注变化
1.1958年―1975年
在此期间，天妃茅台酒的生产日期没有标注在瓶身上，生产日期印在瓶身包装棉纸上，是蓝色的中文数字(如1966年5月6日)。
2.1975年―1990年
自20世纪70年代中期以来，随着纸盒包装的广泛应用，天妃茅台酒逐渐放弃了棉纸包装。因此，在此期间，很难在天妃茅台酒的瓶子和包装盒上看到生产日期。
3.1990年―1995年
1990年，和五星茅台一样，天妃茅台也在包装盒内侧印有食品标签，标签上有确切的酒精度、执行标准、批号、成分等内容。还包括生产日期。
4.1995年―2001年
1995年2月21日，贵州茅台酒厂启动喷码机，在红色胶帽上喷涂生产日期、批号和编码。这是一个黑色的阿拉伯数字。纸箱内侧的食品标签被取消。
5.2001年―2005年
从2001年开始，茅台酒的主要产品都在商标的显著位置标注了生产年份，天妃茅台在标识上方的显著位置标注了生产年份，但具体的生产日期仍喷在瓶盖上。
6.2005年至今
从2005年12月开始，五星茅台和天妃茅台的年份标志都从主标志移到了后标志的底部，而且都是白色的阿拉伯数字。
五星茅台日期标注变化
1.1953年―1967年
这一时期的生产日期是竖排的，印在左下方，以中文数字的形式(如1954)，背面标签的生产日期只有年份。具体日期在出厂时用蓝色中文数字喷在左侧。
需要注意的是，由于当时生产条件的限制，背面标签上标注为1955年的茅台酒具体生产日期可能不是1955年，只是说明这个背面标签是1955年生产的。
所以这个时期茅台酒的具体生产日期要以后期喷在上面的生产日期为准。
2.1967年―1969年
从1967年左右开始，五星茅台酒背面标签的文字发生了变化，排列形式由原来的竖版变为横版。生产日期改为蓝色阿拉伯数字，印在背面标签的右下角。
this);">3.1969年―1978年
这一时期，五星茅台酒生产日期也为蓝色中文数字，印刷在背标右下角。此外，外裹的棉纸上也印有生产日期，同样为蓝色中文数字。
4.1978年―1989年
这一时期，生产日期变为了阿拉伯数字。
5.1990年―1993年
从1990年开始，随着纸盒包装的广泛使用，五星茅台酒背标不再标注生产日期，取而代之的是在包装盒内侧顶部印刷食品标签，内容包括酒精确切含量、执行标准、批号、配料等。因此生产日期也标注在了此处。
6.1993年―1995年
1993年，五星茅台酒再次更换了背标。新背标的文字介绍和之前没有区别，但是将之前的食品标签放在了背标上。因此生产日期也放在了背标上，为红色阿拉伯数字。
7.1996年―2001年
1995年2月21日，贵州茅台酒厂启用喷码机，将生产日期、批号、喷码喷于红色胶帽上。为黑色阿拉伯数字。这一时期，背标文字中不再显示生产日期。
8.2001年―2005年
从2001年开始，茅台酒主要产品均在商标显著位置标明出厂年份，五星茅台在正标上方显著位置标注了生产年份，但具体的生产日期仍然喷在瓶盖上。
9.2005年―至今
从2005年12月份开始，五星茅台和飞天茅台的年份标志全部由正标移到背标的最下方，为白色阿拉伯数字。
