看了《酒的中国地理》，很多酒友问我什么样的白酒值得收藏。关于这个问题，我有一些亲身经历分享给大家，不一定完全正确，仅供大家参考。
首先要看收藏的目的，大致分为两种：为了欣赏；留着自饮。
表面上看，这两个目的并不矛盾，但直接决定了个人收藏的方向。因为从事收藏的朋友都知道，无论收藏什么，自己的能力都是有限的，完全收藏是不可能的，所以要用自己有限的能力去做有限的事情，这是收藏的目的决定的。
我来分别说一下两种收藏目的对应的不同选酒标准。
首先聊聊以升值为目的的白酒收藏,在选择白酒时，主要考虑以下四个方面：
一、选择大品牌，具体看产品的价格和行情。品牌与产品的知名度有关。过去和现在的人气越高，对未来人气的预期就越高，未来相应的升值空间就越大。如果一款白酒知名度不高，即使存在时间较长，也没有太大的升值可能。根据现有的市场表现，知名度相对较高的名酒有十七种，较高的是早期的八种名酒。
李寻潭白酒：什么样的白酒值得收藏？
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二、选择有代表性的产品。,的大品牌酒种类很多，并不是所有的酒都有升值空间，比如五粮液的尖庄和沱牌的沱牌大曲，升值空间非常有限。但52度五粮液、天妃茅台、蓝花汾酒等代表产品升值空间更大。
如果三、考察企业现在的发展状态。某企业现状不理想，未来可能会倒闭，建议谨慎进行，因为即使短期内有酒厂倒闭导致酒价上涨的可能，但从中长期来看，其影响也会逐渐消失，最终无人问津。
在四、了解酒类收藏品的市场行情。.所有的营销宣传都存在报喜不报忧的问题，因此，当你看到某款葡萄酒的收藏热时，你不会立刻购买它。你应该在全面了解这款酒的历史之后再做决定。虽然我对以鉴赏为目的的葡萄酒收藏不感兴趣，但因为我是研究葡萄酒的，所以对它有所了解。据我观察，葡萄酒收藏的市场形势瞬息万变，各种情况层出不穷。里面的水很深。如果你想进入it行业赚钱，你必须做好功课。你不仅要知道你可以从哪种酒开始，还要知道你会投入多少钱，什么时候会有回报。没有一定的了解，很容易涉足白酒收藏市场，而且要交很多“学费”。
葡萄酒收藏市场已经发展成为一个专业化的市场，在这个市场中有很多知识和资料需要学习。比如2019年第三期《休闲阅读》杂志《中国名酒实用手册》，讲解了十七种名酒的来龙去脉，可以作为入门读物。不过书中的内容都比较简略。如果想了解更深入的内容，建议找专门的书看。
再来聊聊以自饮为目的的白酒收藏。
一般来说，个人为了品尝老酒的风味，会长期存放一些酒，相应的选酒标准也比较简单，主要表现在以下三个方面：
一、选择高度的纯粮固态发酵白酒。所谓的高度是指50%以上的白酒，但45%是可以的，40%以下不建议，因为在长期的储存过程中，酒精含量会挥发，低度白酒的风味会变差，而高度纯粮固态发酵白酒的酒精含量不会降得太低。在酒精度自然挥发的过程中，酸、酯等微量成分会相互作用，最终形成陈年酒的风味，酒体感更好。
既然二、选择自己喝过的酒。必须自己喝，而且要存放很长时间，他就必须选择他喝过的，并且多次真正感觉良好的酒。如果他没有喝，只是听了别人的话，最后可能会后悔。
三、选择性价比高的酒。's自饮葡萄酒不需要考虑葡萄酒产品的受欢迎程度，因此选择空间相对较大。出于现实的经济考虑，选择性价比高的葡萄酒自然更好。在知名品牌，比如中国名酒系列，质量相近的纯粮固态发酵白酒零售价至少在400元以上，比如剑南春水晶剑。不过，一些品质相近的小品牌酒更实惠，比如江口醇、古河酒、正午粮液。这些酒质量不低，但价格也就两三百左右，活动的时候还能便宜点。所以不妨选择一些性价比好的小品牌酒。当然，前提是你自己喝过之后觉得酒不错，而且酒厂更亲切，信息更公开。
