石头酒宣传词
"古代清醒的人和圣贤被遗忘，只有饮酒者保留他的名字"。说起白酒，石家庄也有着悠久辉煌的历史。这里出土了世界上最古老的酒和世界上最早的酒曲，新中国白酒就来自这里.除了白酒，还有啤酒、三九、嘉禾，也是充满了石家庄人的回忆和情怀。关于石家庄，酒的历史和现状，值得一说。
世界上最古老的酒
平山山治乡钟山王厝墓，背靠东西走向的灵山，有黄硕铁路穿过。
1977年，在石家庄市平山县山治乡发掘战国“钟山王厝”墓时，发现两个盛满液体的铜壶，器形扁圆，两者铜盖都很紧。发掘人员当场打开两个壶生锈的密封盖，发现壶内有液体，酒味扑鼻。一种像现在的竹叶青一样翠绿透明，另一种是深绿色。经过北京的专家鉴定，这两种酒都是用粮食酿造的，但是酒精已经蒸发到只有总量的0.5%。
中山王厝墓发掘现场，内部呈“中”字形。
河北博物馆古中山扁圆酒壶
这两种古酒能存放2200多年，依然不变质，证明在战国时期(公元前475-221年)，中国的酿酒技术已经发展到了非常高的水平。这一发现震惊了世界。当时不仅是我国考古发掘首次发现实物酒，也是世界上首次发现如此古老的实物酒。
中山酒，醉了一千天。
翻阅史料，中山国酒早在那个时候就享誉全球。有的作品，如《搜神记》，记载“一觉醒来，吃了中山酒，醉一千天”，“喝了，醉一千天”。这样的描述可见一斑。
世界上最早的酒曲
河北省博物馆藏品，太溪酒器及商代酒
1973年至1974年，在石家庄藁城以西10公里处的太西商代遗址中发现了较为完整的酿酒作坊。发现了大量用于酿酒的酒器和植物种仁，如桃仁、李子、大枣、草木樨等。而出乎意料的是，出土了8.5公斤的酵母渣壳，这是中国发现的最早的真正的酒曲。
河北省博物馆《太西酒坊遗址复原景观》
考古学家称，这个酿酒作坊是世界上保存最完好、最古老的酿酒作坊遗址。“那时候的酒应该很好喝，因为他们做了果酒。他们还酿造粮食酒，用小米蒸熟，然后发酵。”
新中国白酒从这里走来
石家庄酒厂位于石家庄市北二环
1947年11月12日，人民解放军解放了华北重镇石家庄；12月，石家庄大众啤酒厂正式成立。这也是“中国第一家上市酿酒公司”，从此“新中国白酒从此而来”。
“红星牌”商标注册证和石家庄红星二锅头
1948年5月，中央和人民解放军总部迁至西柏坡，石家庄公酿酒厂的酒自然成为中央和各机关部委对外招待的指定酒。
1949石家庄红星国宴酒
1949年中华人民共和国成立时，石家庄产的“红星”牌葡萄酒被用于招待各国宾客的国宴上，寓意“红星照耀中国”。
石家庄酒厂部分产品
1954年以前，“红星”商标归石家庄市大众啤酒厂所有和使用。直到1954年，“红星”商标才转让给北京专用。所以，石家庄大众酒厂是“红星二锅头”的发源地。如今，石头酒系列包括田庄、第一庄、吉焦、石家庄酒、石家庄大曲等。
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栾城味道府酒，名自唐朝宰相苏味道，栾城也称“三苏故里”
行唐枣木杠酒，太行红枣古法酿酒
井陉石打石酒，挂云山酒厂出品，市面较为罕见
头顶悠久历史和红色光辉，“两个世界白酒之最”“新中国白酒从这里走来”，石家庄在世界酒文化中留下了浓墨重彩的一页。然而，辉煌属于过去，放眼望去，当下石家庄人喝的白酒却大多是外地品牌，衡水老白干、承德板城、邯郸丛台等；而石家庄本地白酒存在感较弱，诸如石酒系列、正定银光酒、栾城味道府、行唐枣木杠、井陉石打石、藁城宫酒、平山荷花酒等，毕竟规模不算大，知名度不够高，营销渠道单一，市场自然显得小众。当然，这些酒各具地方文化特色，尝尝也是个不错的选择。如此相比之下，石家庄白酒现状多少有点令人遗憾。
希望石酒，未来可期
还好，石家庄近来提出大力发展现代食品产业，作为未来五年要打造5个以上千亿级产业集群目标的重要一极；石家庄酒厂也提出，力争到2025年实现营业收入5亿元，实现企业管理和品牌运营的专业化。或许，这是一个好的开端，希望“石酒振兴”未来可期，期待有一天石家庄酒再次“香飘万里”！
另说啤酒，三九、嘉禾是老石家庄人挥之不去的记忆
石家庄嘉禾啤酒厂
1982年，位于现石家庄市北二环红星街（石家庄酒厂西侧）的石家庄市啤酒厂成立，生产三九啤酒，后因为经营不善停产，嘉禾品牌注资三九啤酒，生产嘉禾啤酒，曾经一度是华北地区第一家生产纯生啤酒的企业。据一些老石家庄人说，三九、嘉禾也是别有一番风味。
三九啤酒
嘉禾12°啤酒
2014年2月，青岛啤酒控股嘉禾啤酒，生产规模明显扩大，主要生产“嘉禾”和“崂山”啤酒，嘉禾啤酒开始辐射山西、内蒙古、山东、辽宁、天津等周边省市。不过反观石家庄市区，嘉禾身影并不多见，郊县和阳泉等地才能见到嘉禾。
石家庄摇滚音乐节
石家庄，人们戏称Rock Home Town，摇滚之城，中国摇滚起源地。如果有一天，石家庄的摇滚音乐节上，人们畅饮着石家庄啤酒，醇香四溢，那不仅是啤酒，更是一种石家庄情怀。
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