老农民们，你们好。今天是5月30日。虽然面粉企业的价格一直在大幅度下降，但基层的粮食价格并不认可这种下降，所以下降的幅度不是很大。各大储备开始陆续入市采购。如果小麦价格继续下跌，那么小麦交易商将会陆续进入市场购买小麦。所以对于农民来说，不要寄希望于小麦价格暴涨，因为我们可以看到他们今年都想以稳为主，但是这个希望能实现吗？那要看小麦市场的变化！
现在小麦市场的一个局势就是，大家都在观望，没有发生“抢”的一个状态，如果没有大抢，自然也不会发生大落价的行情，虽然面粉企业涨价落价的幅度之大，但都是一些“幌子”，有的企业甚至一粒新小麦都没有收到，所谓的有价无市状态，所以现在的小麦价格才是市场的一个真实价格，也就是1.45元/斤左右，全国各地基本围绕这个价格展开。
5月30日全国最新小麦价格参考河北华龙农场面粉：22年河南安徽新麦，陈麦收购价调整为1.58元/斤，湖北新麦价格调整为1.55元/斤。2分。
安徽于正面粉：新麦1.57元/斤，西农979 1.62元/斤。
河北神州李生面业：下跌2个点，普麦1.55元/斤。
河南漯河中粮面业：新麦1.535元/斤。
河南驻马店遂平克明面业：普麦1点，1.53元/斤。
陕西咸阳五得利：5%，新麦收购价1.57元/斤。
陕西渭南好面：1.57元/斤，跌5%。
东明五得利：白麦1.565元/斤，红麦1.555元/斤。
河北邯郸五得利：白麦1.56元/斤，红麦1.555元/斤。标准是含水量12.5，堆积密度780。
山东禹城五得利：湖北、安微、河南2022年新小麦，价格1.565元/斤，优质小麦9799023，济南17，1.6元/斤，新小麦26.02-1，价格1.62元/斤。
陕西咸阳武功金沙江：新麦1.575元/斤。
山东华瑞(牡丹区黄镇):新麦1.585。小麦烘干被拒绝。江苏红麦1.575元。
早期的面粉企业为什么会“挑”出这么高的价格？因为前期新麦青黄不接，2021年小麦被替代，基层养殖户尤其是蛋鸡，到处用小麦做饲料。所以年后好的小麦库存很少，面粉企业为了收，不得不硬着头皮涨价收麦。现在主产区大量小麦陆续上市，原来的收购价自然会回落。现在本地存储和直储的价格也出台了，分粉企业开始降低价格，向他们靠拢。
目前小麦市场刚刚开始正式进入收获季节，湖北、江苏、河南、鲁南等地的小麦质量比大家预期的要好很多。因为大家都认为小麦前期种的晚，后期干，小麦的品质不会很高，小块地能打几百斤，大块地能打一千多斤。像山东衡州部分地区，少部分上市小麦容重在790以上，产量很高。
小麦市场是历史以来没有这么大波动的一年，导致很多粮商都很恐高，因为毕竟这是口粮，很多大的收购主体也在观望不去摸底，如果今年小麦丰收，想要小麦价格超过2块钱——门都没有。
湖北小麦收购从1.55元/斤降到了1.4元，河南原来1.53~1.55元/斤的收购价又回到了1.46元。河南农民出售新麦价格区间为1.4~1.45元/斤。
前期上市的小麦贸易商都没有敢进行建仓储存，全部做了流量，在做流量的同时还有人赔了钱，你说高价能有多少人建仓呢？但也不乏有人在前期存储了小麦，而他们面对落价的时候是不认可的，想着小麦必须达到1.5元的时候才肯定卖。
很多人都认为一些地区由于天气原因导致小麦种植晚，一些地区因为没有种植上，都改种了玉米，所以就断定今年的小麦一定会减产，小麦价格必须大涨、暴涨。但是请不要忘记了，我国每年的小麦产量都有结余2000多万吨，根本用不了。
今年的特殊行情就是去年大量的雨后麦进入了饲料企业，一些好的小麦由于价格比玉米低，也进入到了饲料企业，但今年的新小麦绝对不会让小麦再次大量进入到饲料企业，所以小麦还会有结余。同时我国存储的小麦占了全世界的50%的量级，食用小麦的人口比例6亿不到，剩下的主要以
水稻为主。
所以说，我们是缺小麦还是缺面粉呢？哪个都不缺，您说是不是？只能说今年的小麦价格易涨难落，但想大涨不现实，不排除有阶段性的行情，但这种阶段性的行情又有几人能卖上高点呢？
小麦行情将迎来大变局？虽然小麦价格持续在落价，但湖南、江苏、湖北、山东等地的粮库开库也开始增加，个别的粮库已经达到了1.58元/斤；
由于粮库的开放，饲料企业和食品加工企业都开始入场进行采购，同时基层的粮点又要开始抬价抢粮了，并没有理会市场价格的下跌，这也出现了很多粮库的收购价格低于基层粮点的价格，在这种情况下，粮库这么低的价格还能收到小麦吗？恐怕不行，会不会为了完成任务，顺着市场的价格涨价收粮呢？所以说小麦的行情或半将发生变局。
利润与风险是共存的，多听多看多去研究，同行不同利，各有各得道，随行就市，跟着趋势走，才能在市场中获利，莫贪！
